6.取一张饼皮在中间放上适量肉馅，用右手的拇指和食指沿着边缘捏出褶状。直到收口捏严即可，也可以按照自己的习惯包法来包包子。包好所有的包子排放蒸笼内，盖上蒸笼盖静置约半个小时，夏季可缩短时间。7.待包子生胚明显变大，冷水上锅大火蒸约二十分钟，关火后等两三分钟再打开盖子。又白又暄的酱肉包子就可以...
二、包子做法:1、将包子面团的材料混合,揉成光滑有弹性的面团2、面团盖上湿布置于温暖处进行基础发酵(约2倍大)3、发好的面团移到桌上,撒上一些面粉揉搓均匀把空气排出,成为光滑的面团,再把揉好的面团搓成长条状分割成9个小面团。4、将小面团压扁,擀成中间稍厚四周略薄的圆形面皮,将光滑面放在外侧。5、放上...
3面粉放盆里，边倒入酵母水边用筷子搅拌成面絮状，然后揉成光滑的面团，揉好的面团搓成长条，再切成大小差不多的小剂子，表面撒点干粉压扁，擀成包子皮，放入适量馅料，捏起来包好 4全部做好放入蒸锅内醒发，20-30分钟，这个时间要根据家里的温度来决定，看见包子大一圈了，就可以开火蒸了 5直接开大火蒸15分钟...
【做法】1、粉丝泡软，用开水再泡2分钟切碎。2、鸡蛋炒散。3、粉丝、韭菜、鸡蛋、盐、五香粉、香油拌匀备用。4、面粉放白糖，倒入酵母水揉成面团。5、分成小剂子，擀成包子皮，放馅料包好，蒸锅烧温水，发酵1小时钟左右。6、大火烧开转中火蒸12分钟，关火焖5分钟即可。五、豆沙包 【食材】红豆200克、面粉50...
15、接着我们把做好的包子上锅，这时候不是直接蒸，要先醒发，因为我们前面是没有发面的，这时候要把包子发起来，现在的温度比较低了，时间会稍微久一点，也可以在蒸锅里面加点热水促进发酵；16、包子发起来后我们就可以开始蒸了，冷水上锅，大火15分钟，关火再焖3分钟，我们的小笼肉包子的就可以出锅了。小巧...
松软多汁的肉包子 皮:、中筋面粉、温水+酵母、温牛奶+糖、肉馅:、肥瘦混合均匀的肉、鸡精、蚝油、酱油、老抽、白胡椒粉、糖、太白粉(番薯粉)、姜葱水、葱、麻油 综合评分8.4(七天内4人做过) 芯妩 酱肉小笼包99%还原早餐店 普通面粉、酵母粉、白糖、泡打粉、温水、猪腿肉馅、大葱、生姜粉/姜沫、甜面酱、...
2、把切碎的胡萝卜放入盆中，再加入黑木耳、鸡蛋碎、菠菜，菠菜要提前焯烫一分钟，烫软以后切碎，根据个人的口味，依次加入芝麻香油、鸡精、食盐、十三香、蚝油，搅拌均匀即可，就可以包包子了。四、韭菜粉条馅 1、准备一些红薯粉条和鸡蛋，把鸡蛋煎成鸡蛋碎，粉条下锅煮一煮，煮熟捞出切碎，韭菜清洗干净，鸡蛋煎...
【下厨房】包子馅儿栏目为您推荐包子馅儿做法大全,包子馅儿怎么做好吃技巧分享,包子馅儿最正宗的做法和包子馅儿家常做法推荐,更多包子馅儿的简单做法就来下厨房。
用面包机和面做包子 用料 普通面粉300g;水180g;糖10g;黄油10g;酵母4g 做法 先把糖放入40度以下的温水中溶解,再把酵母放入糖水中搅拌均匀,静置5-10分钟让酵母活化。面粉过筛后倒入水中,启动发面程序,成团后慢慢倒入油,继续搅拌至面团表面光滑,开始发酵。等面团体积发酵至原先两倍后取出,放置在案板上。把面团擀成...