低精面粉价格 (共515件相关价格信息) 品牌 冀福泰 晨风 冀玉粮田 豫香商贸 钰硕丰 雪兔 金龙鱼 顿恒餐饮 豫佳 马克发MAKFA 溢田 宏扬 福泰面业 食府 原料与配料 小麦 面粉 大米 面粉筋力 高筋面粉 中筋面粉 低筋面粉 面粉种类 通用面粉 小麦粉 收起筛选...
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低精面粉并不等同于小麦粉,二者具有明显区别。 一、 低精面粉的制作方法和特点 低精面粉是指在制作过程中去掉一部分麸皮和胚芽的面粉。制作低精面粉的原料是小麦粉,但是在面粉加工过程中,去掉了较粗糙的麸皮和胚芽,从而得到了比较细的面粉。低精面粉相对于小麦粉而言,其精度较低,营养价值也不如小麦...
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一、低精面粉和高筋面粉的定义 低精面粉是指在生产过程中将麦粒研磨成粉后经过筛分、分级处理后得到的粉,粉末细腻柔软,白色微黄,蛋白质含量低于10%。低精面粉的颗粒较为细小,并且经过多次的磨制,因此其钾和钙等营养物质已经大量流失。 高筋面粉是指蛋白质含量大于12%的面粉,它的筋度...
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低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦...