榨菜（学名：Brassica juncea var. tumida Tsen & S. H. Lee），是芥菜变种。榨菜下部叶的叶柄基部肉质，膨大，形成高低不平的拳状；基生叶倒卵形或长圆形，平坦或皱缩，基部大头羽状深裂，成为具沟的粗叶柄。因其加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。中国是世界上唯一生产榨菜的国家，中国榨菜种植...
1. 榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，它有“天然味精”之称，富含产生鲜味的化学成分，经腌制发酵后，其味更浓；2. 现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神；3. 低盐保健型榨菜还能起到保肝减肥的作用；4. 榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，...
乌江榨菜，是重庆市涪陵榨菜集团旗下榨菜品牌。是涪陵榨菜中最知名的品牌，“乌江”品牌知名度、市场占有率均为行业第一。乌江榨菜的产地属于亚热带季风气候，四季分明，降水丰沛，物产丰饶。同时，受季风和青藏高原影响，成为世界同纬度大陆东岸气候最优越的地区。涪陵乌江的山脉间形成了“高-低-高”的马鞍形气候环境...
四川榨菜是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。四川省的名优土特产，其中涪陵榨菜素以脆、嫩、鲜、香的传统风味而著称，又是中国食品工艺宝库的优秀遗产。发展历史 清嘉庆年间(1796~1820)，洛碛五里庙主持憎海螺率众徒仿制香会中“登登”威菜(蛤蟆菜),自食用外余出售。后人竞相仿制，形成四川榨菜。制作工艺 工艺...
电子榨菜，网络热词，是指吃饭时看的视频或听的有声书。发展过程 2022年12月20日，“电子榨菜”入选国家语言资源监测与研究中心筛选的“2022年度十大流行语”。2023年8月16日，在教育部、国家语委的发布会上，“2022年度中国媒体十大流行语”出炉，“电子榨菜”当选 。2025年1月29日，央视新闻发布电子榨菜祝福语...
1、博鸿小菜脆口榨菜丝 - 60g 开味清淡 整箱装 博鸿小菜的这款脆口榨菜丝，每包 60 克，口味清淡，是开味下饭菜，咸菜酱腌菜，整箱装。推荐理由：博鸿小菜以其严格的选料和精湛的腌制工艺著称。这款脆口榨菜丝口感脆嫩，清淡的口味适合各种人群，无论是搭配粥品还是作为配菜，都能增添食欲。整箱装方便家庭...
余姚榨菜，浙江省宁波市余姚市特产，全国农产品地理标志。余姚市位于杭州湾南岸，主要土属为淡涂砂、淡涂泥和咸砂土，良好的灌排设施、疏松肥沃的土壤和生长期冷凉的气候等独特的自然生态环境，能满足榨菜生长对环境条件的要求。余姚榨菜质地脆嫩，略带苦涩味。腌制榨菜：色暗黄，皮微皱，质爽脆，味香浓、微甘鲜。
南北方的朋友都知道榨菜是一道开胃菜,但不知道榨菜是什么菜做出来的,请赖心观看视频,是用我们四川的羊角菜制作而成的#榨菜丝 #家乡的美味 #美食教程 784佳妹儿 05:01 原来每天吃的榨菜就是这样的,几块钱做一大盘,又脆又爽简单好吃#美食 查看AI文稿 ...