@做菜百科榨菜是什么菜做的 做菜百科 榨菜是用茎用芥菜腌制而成的。这种茎用芥菜,比如九头芥、雪里蕻等,它们的肥嫩的瘤状菜头是榨菜的主要原料。榨菜的制作过程中,需要将鲜菜头经过盐腌后压榨,除去一部分水分,因此得名榨菜。之后,再加入盐、辣椒和多种辅助香料,装坛封口,在阴凉处存放,经过一段时间的发酵,榨菜...
一、榨菜是什么菜做的 1、榨菜是以茎瘤芥为原料腌制而成的半干态非发酵性咸菜（主要食用部位为膨大的瘤状茎），与法国的酸黄瓜以及德国的甜酸甘蓝并称为世界三大名腌菜。2、榨菜最早于1898年，在我国四川涪陵地区出现，当时称之为“涪陵榨菜”，目前榨菜已经发展至四川省内30多个市县，同时在我国浙江、福建、江苏、...
榨菜就是榨菜做的。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国...
榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，主要以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。它与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。制作榨菜的主要步骤包括选材、清洗、腌制、榨取和发酵。选材时，一般选择新鲜、嫩绿的芥菜茎叶或者野生十字花科蔬菜的嫩叶作为原料。这些嫩叶具有脆嫩的口感和独特的香味。清洗后，...
南北方的朋友都知道榨菜是一道开胃菜,但不知道榨菜是什么菜做出来的,请赖心观看视频,是用我们四川的羊角菜制作而成的#榨菜丝 #家乡的美味 #美食教程 784佳妹儿 05:01 原来每天吃的榨菜就是这样的,几块钱做一大盘,又脆又爽简单好吃#美食 查看AI文稿 ...
泡饭最配额是油条蘸酱油、太仓肉松、杨州螺丝菜,黄泥螺,年初一我最欢喜泡饭吃年夜头剩下的咸鸡、酱鸭、熏鱼。 3周前·上海 1 分享 回复 Super_Lan🐍🇺🇸 ... 榨菜怎么可能买不到?就是贵而已。0.45刀/包 3周前·美国 0 分享 回复 KK赵百万 作者 ... 过去留学的时候很难买的 3周前·上海 0 分享...
一、榨菜是什么菜做的?“榨菜”是对榨菜原料与榨菜制成品的一个统称，其原材料应该叫青菜头，学名为“茎瘤芥”，是茎芥的三个变种之一，是芥菜的一种。变种后的青菜头，其靠近地上的茎部特别的膨大肥实，呈近圆球形，也被称为“茎瘤芥”，涪陵当地人也会将之称为包包菜(即有包的青菜)。青菜头的表皮青绿，...
做榨菜用的菜是茎用芥菜。榨菜是芥菜中的一类，榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制...
榨菜这个名字听起来似乎有些神秘，但实际上，它的原料非常常见，就是我们日常生活中常见的蔬菜——芥菜。芥菜经过腌制加工后，就变成了我们熟知的榨菜。芥菜，又称大头菜、芥蓝菜等，是十字花科蔬菜的一种。它的茎部粗壮，叶片厚实，口感爽脆，营养丰富。芥菜中含有大量的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，对人体健康...