药膳是一种将药物与食物相配,通过烹调加工而成的特殊食品。它既含有丰富的营养,又可防病治病、强身益寿。原因:1. 营养丰富:药膳中使用的药物和食材都是天然的,含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等。2. 防病治病:药膳中的药物和食材都具有特定的药理作用,可以预防和治疗一些疾病。3. 强身益寿:药膳中...
��止咳化痰药膳：是用止咳平喘或化痰类中药与食材组成的药膳，具有止咳化痰，润肺平喘的作用，适用于痰喘咳嗽的病证，如雪梨川贝母汤、银耳羹、杏仁猪肺汤，橘皮竹茹老鸭汤等药膳。 ��温阳散寒类药膳：是用性辛温或辛热的中药与食材组成的药膳，具有温补阳气，驱寒保暖的作用，适用于各种虚寒性的病证，...
药膳通常有滋补强身、调理身体、辅助治疗等作用。它结合了中医药学和烹饪技艺,通过食物的性味归经来达到养生保健的目的。 1.滋补强身 药膳中的食材和药材往往具有温补或滋阴的作用,如黄芪、枸杞等,能够帮助增强体力,提高机体的抗病能力。 2.调理身体 根据不同体质和季节变化,药膳可以调整人体的阴阳平衡,如夏季食用清凉...
药膳，古代称为“食疗”、“食治”、“食补”等。我国著名医药学家，如张仲景、孙思邈、孟诜（shēn）、陈直、忽思慧、李时珍、王孟英等，都曾对药膳有过论述。如孙思邈在《千金方》一书中设药膳专篇《食治门》，认为：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”忽思慧曾著药膳专著《饮膳正要》，深刻...
药膳是祖国医药学的一个组成部分。它在防病治病、滋补强身、抗老延年方面具有独到之处。数千年来，它为中华民族的繁衍昌盛作出了贡献。 中国药膳不是食物与中药的简单相加，而是在中医辩证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。说起...
药膳是什么刘素荣 主任医师 山东中医药大学附属医院 内分泌科 免费咨询 药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配伍,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。相关...
什么是药膳? 药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论的指导下,按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。自然环境和气候条件改变,饮食应随之调整。药膳的运用与应四季气候的变化结合起来,因时制宜。
什么是药膳? 药膳,是把中餐和中药科学地紧密结合起来的一种餐饮方式,是受到了国内广大群众欢迎和国外不少人士赞誉的一项既古老而又新颖的事物。 在原始社会里,人们把一切可吃的东西都作为食物。经过漫长岁月,人们发现有些食物是可作为药物的,后来才有了药、膳之分。其实医、食同源,食、治同功。