��止咳化痰药膳：是用止咳平喘或化痰类中药与食材组成的药膳，具有止咳化痰，润肺平喘的作用，适用于痰喘咳嗽的病证，如雪梨川贝母汤、银耳羹、杏仁猪肺汤，橘皮竹茹老鸭汤等药膳。 ��温阳散寒类药膳：是用性辛温或辛热的中药与食材组成的药膳，具有温补阳气，驱寒保暖的作用，适用于各种虚寒性的病证，...
药膳是以中医理论为指导,将药材与食材结合烹制的膳食,具有调理体质和辅助防病的作用。其核心在于药食同源,需根据个人体质和季节变化进行搭配,常见形式包括药粥、药汤、药茶等。 1、药食同源材料 药膳多选用既是食物又是药材的原料,如山药、枸杞、红枣等。这些材料性质温和,适合长期食用,能在补充营养的同时调节身体机...
药膳是利用某些药物和食物补充人体所缺乏的物质,以提高人体的抗病力,达到延年益寿的目的。凡有预防、保健、治疗、康复性质或具有同样作用的饮品、食品,都应该看作药膳。 1.药膳的历史悠久:药膳是中华文化中很重要的一篇,中医四大经典之一的《神农本草经》中说,“上药主养命以应天,多服久服不伤人,轻身益气,不老延年。
药膳是一种将药物与食物相配,通过烹调加工而成的特殊食品。它既含有丰富的营养,又可防病治病、强身益寿。原因:1. 营养丰富:药膳中使用的药物和食材都是天然的,含有丰富的营养成分,如蛋白质、维生素、矿物质等。2. 防病治病:药膳中的药物和食材都具有特定的药理作用,可以预防和治疗一些疾病。3. 强身益寿:药膳中...
什么是药膳? 药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论的指导下,按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。自然环境和气候条件改变,饮食应随之调整。药膳的运用与应四季气候的变化结合起来,因时制宜。
药膳是什么？药膳主要成分是中药和食物。中药用以防治疾病，食物用以饱腹，现代称之为功能性食品。药借食味,食助药性,将“良药苦口”变为“良药可口”。中国药膳是在中医辨证施治理论指导下,用中药、食物和调料三者精制而成的一种既有药物功效,又有食物的美味和营养,既能充饥,又能用以防病治病,强身益寿,满足...
药膳是指通过食材的选择、搭配、烹制等方式，以达到保健、治疗疾病和促进健康的目的的烹饪方法和食品。它结合了中医药学和烹饪学的内涵，以食物为药，将食材中的药用成分发挥到最大程度，具有滋补、调理和疗效等综合作用。药膳的起源可以追溯到古代中医药文化的兴盛时期。在古代，药膳是达官贵人家族用来保养健康和延年...
药膳中药物的基本作用有3个方面,即扶正祛邪、补虚益损、抗衰防老,这三方面作用是相互联系的。扶正就是扶助正气,增强机体的抗病能力,防止疾病的发生;祛邪就是清除病邪,阻止病情的恶化或复发;补虚就是补充体内缺乏的物质,以提高机体的抗病能力,防止疾病复发或转化为慢性。中药的性能较为复杂,除含有一般植物的营养...