亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。治疗:1、对症治疗:催吐、...
亚硝酸盐中毒是指由于误食亚硝酸盐或食用含有过量亚硝酸盐的食物,引起的以组织缺氧为主要特征的急性中毒。 亚硝酸盐是一种常见的化学物质,在工业和食品加工中被广泛使用。在一些情况下,亚硝酸盐可能会被误当作食盐使用,或者在食物加工过程中过量添加,如腌制肉类、泡菜等。当人体摄入过量的亚硝酸盐后,亚硝酸盐会与血...
医生一般会根据情况进行洗胃、导泻等处理。可遵医嘱使用亚甲蓝片、维生素C片、葡萄糖口服液,帮助身体恢复。 3. 服用含亚硝酸盐药物:误服或过量服用某些含亚硝酸盐的药物导致中毒。需及时就医,告知医生所服药物情况。医生会进行催吐、洗胃等急救措施。可遵医嘱使用亚甲蓝胶囊、维生素C泡腾片、葡萄糖注射液,缓解中毒...
亚硝酸盐中毒患者可出现不同程度的口唇发紫、胸闷、呼吸困难。 1.口唇发紫:亚硝酸盐与血红蛋白结合形成高铁血红蛋白,当高铁血红蛋白超过血红蛋白总量的10%后,皮肤黏膜出现发紫的情况。 2.胸闷:患者体内高铁血红蛋白含量升高造成缺氧的情况发生,使患者有呼吸费力或胸闷的感受。
亚硝酸盐食物中毒主要表现为缺氧、呼吸不畅,发绀、头晕、心悸、乏力,并可以表现有消化道、精神系统,以及呼吸系统等症状。服用亚硝酸盐食物中毒后不会即刻发病,虽然中毒存在一定时间的潜伏期,但是一旦发病,迅速急性起病、发展迅速。 1.一般摄入物质中含有亚硝酸盐0.2-0.5克即可引起中毒,亚硝酸盐可使血管平滑肌扩张、血...
硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。肉类制品中允许作为发色剂限量使用。但亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。亚硝酸盐的来源 1）新鲜的叶菜...
亚硝酸盐又称为工业盐,误把亚硝酸盐当做食盐食用会引起中毒,亚硝酸盐中毒的潜伏期长短不等,按照摄入亚硝酸盐的量而定,长则可以达1到2天,也就是吃亚硝酸盐以后1到2天才会发病,短的话只有十多分钟就可以出现症状,亚硝酸盐常见的症状,最典型的表现为发干,也就是患者的颜面、口唇以及全身皮肤极度的青紫。其他的...
亚硝酸盐中毒会出现皮肤紫绀,呼吸困难、休克、晕厥等症状,需要及时的采用洗胃、灌肠、催吐的方法来进行治疗。 如果吃过多的腌制食品,比如咸菜或者是腊肉,还有过夜的蔬菜,都有可能会出现亚硝酸盐中毒的情况,亚硝酸盐中毒会导致皮肤出现干燥,伴有口唇或者是颜面,还有皮肤紫绀的情况。如果中毒比较严重的情况下会导致患者出...
亚硝酸盐中毒考虑是误食亚硝酸盐进入体内引起中毒反应,患者可能会出现消化系统症状、神经系统症状、循环系统症状等,具体如下: 1、消化系统症状 亚硝酸盐中毒会刺激胃肠道,引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化系统不适症状。 2、神经系统症状 发生亚硝酸盐中毒容易导致神经系统损伤,造成烦躁不安、反应迟钝的表现,若是中毒...