亚硝酸盐中毒(肠原性青紫症,肠原性紫绀症,乌嘴病)所属部位 全身 就诊科室 急诊科,消化内科 症状体征 心悸,休克,紫绀,疲劳,头痛,昏迷,腹泻,恶心与呕吐,胸痛,腹痛简介 亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品,泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可...
( yaxiaosuanyanzhongdu ) 别名: 菜乌紫病 中医 简介: 本病是以皮肤、粘膜紫绀为主要表现的中毒类疾病。 病机: 菜乌紫病指因进食新腌制的蔬菜所致。 类证: 1.杀虫眯中毒:有小便改变,有接触杀虫眯史。2.紫癜病:为皮下出现紫绀斑块,并非口唇、指端等紫黯,无进食新腌制咸菜等病史。3.雷公藤中毒:有误食雷公...
日常生活中引起亚硝酸盐中毒的主要原因有: 1、误将亚硝酸盐当食盐用。 2、“工业用盐”用作食盐。 3、食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒。 4、饮用含硝酸盐或亚硝酸盐含量高的苦井水、蒸锅水,亦可引起中毒。 5、肉制品加工时超量用亚硝酸盐,可导致食用者中毒。
中毒的临床表现参见"高铁血红蛋白血症"。含亚硝酸盐类植物性食物中毒症状_含亚硝酸盐类植物性食物中毒有什么症状部位 腹部 全身 科室 消化内科 急诊科 检查项目 高铁血红蛋白还原试验 血常规 细菌性食物中毒检测 混淆疾病 神经型食物中毒 有机氯杀虫剂中毒 真菌性食物中毒 真菌中毒症 生豆浆中毒 小儿急性胃炎 ...
食物中的亚硝酸盐来源一些蔬菜,如菠菜、大白菜、甘蓝、韭菜、萝卜、芹菜、甜菜含有大量硝酸盐,若存放于温度较高处,在硝酸盐还原酶作用下,硝酸盐可还原成亚硝酸盐。蔬菜在腌制过程中,其中的亚硝酸盐含量逐渐增高,在8～14天时有一高峰,以后又逐渐降低。煮熟的蔬菜存放于温度较高处,由于某些细菌的硝酸盐还原酶的作用...
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亚硝酸盐中毒 日前,杭州一女子发视频称吃完网红店楠火锅后舌头发黑,此事很快在社交平台引发热议。在该视频评论区中,有网友称也出现过同样的情况有网友指出这是亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2-0.5克即可引起中毒,3克即可致死。...
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧。