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关键词: 湿面筋; 称样量; 计算方法国家标准G B/T5506—2008 规定, 《小麦和小麦粉面筋含量》 分为4 个部分。 其中, 第1部分: 手洗法测定湿面筋; 第2部分: 仪器法测定湿面筋。 在实际工作中, 我们发现同一测试样品用两种方法检测,存在一些问题。 在此将相关问题做出说明, 以与同仁交流、 探讨。1. 概念...
标准粉也可以做包子和馒头，标准粉介于高筋粉和低筋粉之间，和中筋面粉的功效是基本一样的。
面袋子上的执行标准是GB/1355，后面没有~2021 。
标准的小麦粉可以做馒头，以前的话在经济不发达，在粮食产量不高情况下都是标准的小麦粉。家家户户都吃这种的小麦粉，那么他的馒头做出来应该没有高筋的有嚼劲，也是差不多的
单项选择题GB/T 1355-1986小麦粉中特制一等粉湿面筋标准是多少?() A.≥22% B.≥24% C.≥25% D.≥26% 点击查看答案 您可能感兴趣的试卷 你可能感兴趣的试题 1.单项选择题GB/T 1355-1986小麦粉中按照加工精度可分为几级?() A.一级 B.二级 ...
小麦粉中湿面筋质控样品 价格:￥1800 编号:P52927 货期:一周 品牌:中国 规格: 30g,30.1% 查看购物车 产品定制 基本信息相关产品 小麦粉中湿面筋质控样品基本信息 标准物质销售提示 关于产品所有GBW、GSB开头的标准物质,均提供“国家标准物质证书”。因产品种类繁多,北纳标物网上架的只是部分产品,详情请咨询在线客服...
我国标准规定:高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。 "我国标准规定:高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。"这道题的答案是什么呢,答案在下文中哦。 我国标准规定:高筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为()。 A.≥10.5% B.≥11.2% C.≥12.2% D.≥13.2% 正确答案:C...
GB/T 1355-1986 小麦粉中特制一等粉湿面筋标准是多少() A.≥22% B.≥24% C.≥25% D.≥26% 查看答案