1、准备食材，酸菜，五花肉，粉条，血肠，葱姜备用。2、酸菜泡5分钟洗净控干水分，五花肉切厚片，葱切段，姜切片。3、锅中油热放入切好的五花肉，葱姜，翻炒均匀，五花肉变色即可。4、放入酸菜，翻炒均匀，炒出酸味，放入热水，沫过酸菜，大火烧开，放入少许盐，十三香粉，八角，香叶，蔬之鲜，小火慢炖至五花肉软烂。5、放入泡好...
1. 处理食材：将酸菜切成细丝，用清水冲洗两遍，挤干水分备用；五花肉切成薄片；葱切段，姜切片，蒜切末；血肠切成小段。2. 煸炒五花肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入五花肉片煸炒至变色，炒出油脂，这样可以让汤汁更加香浓。接着加入葱段、姜片、蒜末、八角炒出香味。3. 加入酸菜：把切好的酸菜丝倒入锅中...
东北特色酸菜炖血肠的做法 1.把酸菜,把成颗酸菜,切成丝 2.酸菜切成丝 3.把存根的雪肠,切成,块 4.把切好的血肠放在一个盘子里 5.把猪肉切成块 6. 7.
1. 酸菜处理：去涩增香 关键技巧：① 酸菜丝用清水淘洗2遍，挤干后干锅无油煸炒3分钟（去除发酵涩味，激发酸香）；② 加入1小块猪油渣翻炒，酸菜吸油更润。2. 五花肉煸炒：奠定肉香底味 冷锅下五花肉片，小火煸至金黄出油，放入葱姜、八角、干辣椒爆香；避坑：若用生血肠，此步骤加1勺料酒去腥。3. ...
酸菜炖血肠是东北冬季的经典家常菜，酸爽开胃、热乎暖身，做法简单但讲究细节，这样做才地道：🥬 材料准备 主料：东北酸菜500g、血肠1根（约300g）、五花肉200g配料：猪骨高汤800ml（或清水）、葱段、姜片、八角1颗、干辣椒2个（可选）调料：盐、白胡椒粉、生抽1勺、猪油1勺（灵魂！）👩🍳 详细做法 1. ...
东北酸菜炖血肠是冬日必吃的暖胃美食！选用脆嫩酸菜丝与鲜嫩血肠同炖，搭配五花肉的油脂香气，酸爽与醇厚完美融合。关键步骤：酸菜需反复清洗去酸，血肠现灌现煮更鲜香，炖煮时先炒酸菜再加肉汤，最后放入血肠烫熟。搭配蒜泥酱油或韭菜花酱，解腻提鲜。这道菜承载着东北人的烟火记忆，一锅热汤配米饭，幸福感爆棚！
东北酸菜炖血肠是一道经典的东北传统菜肴，以下是详细的东北做法：食材准备 主料：东北酸菜、血肠、五花肉。辅料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒（可选）、粉条（可选）、香菜。调料：食用油、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香、胡椒粉。制作步骤 准备食材：酸菜用冷水多洗几遍，切成细丝，沥干水分。
一、东北人的冬日"续命汤"在零下30℃的东北，有一道菜能让老铁们从脚底板暖到天灵盖——那就是酸菜炖血肠！这可不是普通的炖菜，而是东北人对抗严寒的"秘密武器"。想象一下：酸爽开胃的酸菜，嫩滑鲜香的血肠，在咕嘟咕嘟的汤汁中翻滚，那股子酸香直往鼻子里钻，保管你还没吃就口水直流！二、为什么东北人离...
东北酸菜血肠 在东北,家家户户从小吃到老的一道经典的菜。农村过年杀猪,大块大块的猪肉呼起来,然后炖一大锅酸菜,最后加上自己家猪血灌的血肠,那个香呀—— 原料:酸菜、猪肉、血肠、盐、花椒、大料、香叶、葱、生抽、老抽、鸡精、姜。 做法步骤: 第1步、东北特有的酸菜一棵,洗净切好备用 第2步、最好用五花肉...
东北特色酸菜炖血肠的花样做法 东北特色酸菜炖血肠 132638浏览155收藏