小吃特产 小吃大全北京小吃湖北小吃广东小吃四川小吃香港小吃特产大全北京特产上海特产四川特产广东特产新疆特产 查看全部>> 美食圈 食物相克 做法大全 APP下载 我的香哈主页 东北老式锅包肉 264186浏览1712收藏 东北老式锅包肉 290928浏览1275收藏
东北老式锅包肉的做法 步骤1 猪里脊切3mm薄片,少许盐和料酒腌制10分钟;土豆淀粉加水沉淀20分钟,把表层的水倒掉 步骤2 4勺白糖+4勺9度米醋+少许盐+少许味精+一滴老抽调制糖醋汁 步骤3 猪里脊导入浸过水的淀粉中均匀抓糊,可加少许油润滑 步骤4 葱白,胡萝卜,香菜切丝,蒜切片备用 ...
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东北老式锅包肉的做法 步骤1 将里脊肉切成4*8厘米左右的长方形,厚度在5mm左右,切好后加入一勺苏打粉和少量睡,揉搓至水分吸收,静置两分钟,此步是为了至嫩。 步骤2 静置完用水冲洗两三遍,会感觉肉片稍微厚了一些,加入油,盐,水,淀粉开始挂糊,挂糊要厚一些,多一些淀粉,最后的效果是拿起肉片,淀粉不会滴落。
东北菜,锅包肉,老式的最正宗。 东北菜《老式锅包肉》的用料 一块 东北菜《老式锅包肉》的做法 步骤1 第一步,切里脊,薄片,一定要薄,否则炸出来太厚,炸不透,难吃。 步骤2 加入少许酱油,五香粉,料酒,盐,几滴香油。都是少许的,上面有写加多少。 步骤3 ...
锅包肉是东北传统名菜,到现在改良的版本也比较多,最多的就是番茄酱勾芡汁的版本,但我还是喜欢吃小时候没有番茄酱做的,酸甜可口的老式锅包肉,不用淀粉勾芡完全用糖醋汁熬出来的满满的回忆啊 作者: 大面包 30分钟 咸鲜 中级用料 面粉 适量 猪瘦肉 250克 蒜 1瓣 米醋 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 酱油...
做法步骤 1、里脊肉洗净切片，大约5mm（和牛肉一样切法，不要顺着丝切 2、切的厚度 3、肉中加清水，加入一大勺小苏打（为了让肉变嫩），抓几下，泡5分钟左右（肉会变白变厚），然后用流水清洗3-4遍 4、葱姜切丝，蒜切片，香菜去掉叶子切段 5、洗干净的肉加去半小勺盐 6、加入适量水一点油 7、加入...
东北老式锅包肉的做法步骤 步骤1 大里脊肉斜切一刀,然后把肉切成3㎜左右的厚片 步骤2 用清水把肉清洗干净(这个不能省略) 步骤3 加盐和料酒腌制,放一边备用 步骤4 土豆淀粉加清水浸泡30分钟后,把上面的清水倒掉 步骤5 倒掉水的淀粉是视频这个状态 步骤6 ...
过年必做一道菜东北哈尔滨正宗老式锅包肉的做法,过年必做一道菜东北哈尔滨正宗老式锅包肉怎么做请看步骤:1.土豆淀粉,一定一定是土豆淀粉,任何别的淀粉都不可以,兑水调糊成这个程度就可以如图2.肉片切3厘米宽,三毫米厚裹好淀粉之后倒入点水和少许油,防止粘连的...
东北老式锅包肉的做法,东北老式锅包肉怎么做请看步骤:1.切片泡水,沥干加入干淀粉2.成牛奶状,加入半勺豆油搅拌3.五层油温一片一片放入炸至变色4.复炸至外表金黄,捞出控油,把拌好的料锅中炒好,加入锅包肉