东北老式锅包肉的做法 步骤1 猪里脊切3mm薄片,少许盐和料酒腌制10分钟;土豆淀粉加水沉淀20分钟,把表层的水倒掉 步骤2 4勺白糖+4勺9度米醋+少许盐+少许味精+一滴老抽调制糖醋汁 步骤3 猪里脊导入浸过水的淀粉中均匀抓糊,可加少许油润滑 步骤4 葱白,胡萝卜,香菜切丝,蒜切片备用 ...
小吃特产 小吃大全北京小吃湖北小吃广东小吃四川小吃香港小吃特产大全北京特产上海特产四川特产广东特产新疆特产 查看全部>> 美食圈 食物相克 做法大全 APP下载 我的香哈主页 东北老式锅包肉 264229浏览1711收藏 东北老式锅包肉 291016浏览1275收藏
上锅炒制,锅里添少许水,做点淀粉水,将调汁下锅,再把淀粉水倒入,快速搅,搅到粘稠,把肉,蒜,姜,葱丝放入快速翻炒,半分钟到一分钟出锅,越快越好,否则肉会变软。好啦,老式锅包肉做好啦~
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做法步骤 1、里脊肉洗净切片，大约5mm（和牛肉一样切法，不要顺着丝切 2、切的厚度 3、肉中加清水，加入一大勺小苏打（为了让肉变嫩），抓几下，泡5分钟左右（肉会变白变厚），然后用流水清洗3-4遍 4、葱姜切丝，蒜切片，香菜去掉叶子切段 5、洗干净的肉加去半小勺盐 6、加入适量水一点油 7、加入...
东北老式锅包肉的做法 步骤1 将里脊肉切成4*8厘米左右的长方形,厚度在5mm左右,切好后加入一勺苏打粉和少量睡,揉搓至水分吸收,静置两分钟,此步是为了至嫩。 步骤2 静置完用水冲洗两三遍,会感觉肉片稍微厚了一些,加入油,盐,水,淀粉开始挂糊,挂糊要厚一些,多一些淀粉,最后的效果是拿起肉片,淀粉不会滴落。
点击查看大图 7.另起锅,放少许油,加入蒜末炒香,倒入糖醋汁烧至浓稠起大泡 点击查看大图 8.倒入炸好的肉片翻拌,使肉片均匀裹上糖醋汁即可出锅 打开APP查看全部步骤相关菜谱 东北老式锅包肉 东北老式锅包肉 老式锅包肉相关分类 更多 热门推荐香哈菜谱首页 三餐 分类 菜单 客户端 学名厨做菜,用香哈 ...
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东北老式锅包肉的做法,东北老式锅包肉怎么做请看步骤:1.切片泡水,沥干加入干淀粉2.成牛奶状,加入半勺豆油搅拌3.五层油温一片一片放入炸至变色4.复炸至外表金黄,捞出控油,把拌好的料锅中炒好,加入锅包肉