剥一颗毛豆放进嘴里，豆粒软软的带着卤香，连壳上的滋味都让人舍不得放过，咸香中带点回甘，配啤酒撸串儿，不知不觉就能炫完一盘，妥妥的“下酒时间杀手”！05. 凉拌皮蛋 凉拌皮蛋堪称下酒菜里的“个性选手”！皮蛋切瓣，摆上榨菜丁、香菜、蒜末，淋上生抽、香油、辣椒油，那叫一个色泽诱人。夹一筷子放进嘴里，
下酒菜天花板 1 人做过 聚会小酌餐 下酒菜 极其简单的下酒菜-手撕咸鸡腿 夏季南方下酒菜:酒蒙子河虾 解馋肉菜,真香!『外酥里嫩』的椒盐大排🥩,好吃到舔手指 2 人做过 天热没胃口的时候你就做这个炝拌干豆腐,做法简单,下酒又下饭 宴请宾客下酒菜-过桥牛肉素拼盘 下饭/下酒菜「葱香猪排条...
2、杏鲍菇切丝水开，锅里焯水30秒捞出，然后用手用力挤干里面的水分 3、起锅烧油，油热将瘦肉滑熟捞出备用。锅里的底油将我们准备好的小米辣、青椒和杏鲍菇一起下锅翻炒，加入一勺生抽、适量的盐和鸡精，翻炒均匀之后，将我们炒熟的瘦肉倒回锅里，翻炒均匀即可出锅 西葫芦炒牛肉 准备食材:西葫芦，牛肉，...
拍黄瓜，是酒客们喜爱的为数不多的素食下酒菜之一。“刀拍黄瓜”其实就是蒜泥拌黄瓜，但是这个拌黄瓜，黄瓜不能切片，而是用刀背把黄瓜拍碎，然后切段再进行凉拌。尤其是夏天，黄瓜放在冰箱里冰的冰凉后再进行凉拌，更是清凉爽口、开胃下酒。做法：①、黄瓜洗净，用刀背拍裂，切成段。用蒜泥、盐、鸡精、味极鲜...
先把牙签用开水泡一下。新鲜洗净牛肉切块，加2勺料酒、半勺蚝油、半勺老抽、1勺胡椒粉、少许盐、1勺生粉、姜片、少许油抓匀腌制20分钟。然后用牙签串起来。锅里倒油，油热下牛肉炸至表皮变色牛肉定型，再捞出来控去油，复炸至外酥里嫩，捞出备用。锅中留底油，倒入蒜末、干辣椒段、辣椒面小火炒香，倒入牛肉...
虎皮辣椒是非常好的下酒菜，皮蛋也是下酒菜的好选择。皮蛋和虎皮辣椒相搭配，简直就是好上加好，天作之合！皮蛋（也被称为松花蛋），去除蛋壳之后，神丹皮蛋呈现出漂亮的松花状，作为常备菜肴，家里经常囤。皮蛋去壳后，一分为四切开，摆放在盘中。青椒洗净，切成细丝，直接放入炒锅中，开小火翻炒至青椒表皮...
今天就来盘一盘让老外都直呼“Amazing”的十大下酒菜，快看看你家酒柜旁常备哪几样？1. 酱牛肉：酒桌上的“梁山好汉” 口感：紧实弹牙，酱香渗透每丝纹理 特色：牛腱子肉用八角、桂皮等香料卤足8小时，切薄片能透光！周总理招待外宾的国宴菜，配白酒一绝。 功效：补中益气、强健筋骨，熬夜加班来几片，比...
大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。周末是一个愉快的节日，辛苦工作了五天时间，周末两天就是用来休息和娱乐的，约上许久不见的朋友，一起喝着美酒吃着佳肴，好不惬意的生活。今天分享七道美味的下酒菜，周末记得给朋友安排起来，和朋友一起喝得尽兴吃得开心，下面来看看具体的做法步骤吧。一、香辣...
分享14道下酒硬菜，都是喝酒人喜爱的菜肴，招待客人拿得出手！有荤有素，有凉有热，都是喝酒人的心头好，学会了春节待客下酒菜不用愁，到时候来客人时露一手，快收藏吧。五香花生 1.将花生米放入盆中，加入开水没过花生米浸泡10分钟左右，这个时候花生米的表皮已经发皱了，然后将花生米捞出擦干水分。2.花生米...
10款下酒菜，款款好吃，做法简单，朋友来家喝酒必备 五香花生 1.新鲜的花生米用清水多清洗几遍，捞出来备用。2.准备所需要的香料：花椒、八角、桂皮、香叶、姜片、干辣椒。3.起锅烧油，加入香料煸炒出香味，加入足够的清水，大火烧开，转小火煮10分钟，下入花生，调入生抽、老抽、盐、几粒冰糖，煮开转中小火...