一、【凉拌猪肝】这道凉拌猪肝，既简单又美味，真的是下酒的绝配！先把猪肝焯水，去腥味，再切成薄片，用香醋、蒜末、辣椒油、香油、盐等调料一拌，鲜香四溢。吃上一口，软嫩的猪肝再配上调味料的麻辣口感，绝对让你欲罢不能！动动手，轻松搞定，绝对让你在酒桌上赢得满堂彩！凉拌猪肝吃起来柔韧Q弹，既能感受到猪肝那浓郁的肉
辣子鸡丁这道川菜经典，在重庆磁器口见过老师傅现炒。铁锅烧到冒青烟，鸡丁滑油后下刀口辣椒，那爆香的场面比川剧变脸还精彩。不过我更喜欢苏州藏书羊肉店的创新吃法，把鸡丁换成羊羔肉，辣子里掺了糖桂花，甜辣中带着果香。上次带上海来的朋友尝，她惊得筷子都掉了："原来下酒菜还能这么温柔？"鱿鱼圈这类海鲜...
一、下酒菜界的"扛把子"：经典永流传 1. 五香毛豆：酒桌上的绿色小精灵 **煮毛豆的秘诀在于"一掐一泡"**。豆荚两头用剪刀剪个小口，煮好后泡在汤汁里2小时。我邻居张叔靠这招，每年端午都能在小区门口卖出去几十斤。撒点花椒和干辣椒，冰镇后上桌，那叫一个停不下来。2. 酱牛肉：下酒菜中的"爱马仕"...
酒鬼花生 🥜 经典下酒神器,嘎嘣脆! 凉拌虾仁鸡蛋 🍤🥚 鲜嫩与爽滑的完美结合。 贡菜拌毛肚 🥬🐮 脆爽可口,根本停不下来。 凉拌麻辣面筋 🌶️🍜 吸饱了汤汁,香辣十足。 凉拌酸辣包菜 🥬 清爽解腻,酸辣开胃。 凉拌酸辣土豆丝 🥔 酸酸辣辣,口感爽脆。 凉拌莴笋藕片 🥒🌸 脆生生的,一口...
三、凉拌毛豆。毛豆，这颗小小的绿色精灵，经过水煮后，带着自然的甜味与豆香。简单的与蒜泥、酱油、醋相融，便成了一道下酒的佳品。毛豆的纤维质与蛋白质，不仅满足了对健康的需求，其独特的口感更是让人爱不释手，一粒接着一粒，停不下来。四、烤蔬菜串。蔬菜串，以彩椒、茄子、蘑菇、洋葱等色彩斑斓的蔬菜...
五一家宴，一家人在一起，免不了要小酌几杯，这时候准备几样下酒小菜，是很有必要的。那么五一家宴该准备什么下酒菜呢？五一期间，气温已经升高，过于油腻的菜肴、汤羹已经不受欢迎了，推荐这6道“下酒菜”，清凉爽口不油腻，家庭聚餐最适合！不用出门也能开开心心的喝上两杯。第一道菜：凉拌黄瓜。主要食材：...
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道下酒菜，做法简单易学，好吃又实惠，下酒又下饭，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。一、凉拌手撕鸡 准备食材：鸡腿、葱段、姜片、黄栀子、葱花、小米辣、花生碎、芝麻、香菜 做法步骤：1、鸡腿4个，冷水下锅，放入葱段、姜片、黄栀子各少许，再加入...
推荐6道喝酒人喜欢吃的下酒菜,有荤有素,好吃又实惠。 木须肉 食材 猪里脊适量、鸡蛋适量、木耳适量、黄花菜适量、黄瓜适量、红椒适量、大葱适量、盐一点五茶匙、生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖半茶匙、料酒半汤匙、淀粉适量、胡椒粉适量。 做法 猪里脊切片,用盐,胡椒粉,食用油腌渍十分钟,临上锅前放...
7，把鱼汤倒入碗中。然后放蒜末、干辣椒、花椒，淋入滚烫的热油激出香味，再放些香菜点缀一下，美味即成。这道菜不仅下酒，也是一道下饭菜。七，孜然羊肉 1，羊里脊切片，加洋葱丝、料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌制10分钟。2，香菜洗净，切成段。3，热锅倒油烧热，放入羊肉，大火将羊肉炒熟，再炒干锅里的汤汁...