蟹壳黄又叫做小麻糕，作为上海的特色小吃之一，其馅包含了荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，因此被称作蟹壳黄。吃上去香脆酥松、油多而不腻。其做法分为三派，甜口的以猪油白糖、豆沙、枣泥做馅、咸口的讲究用猪肉丁、还有一种是比较讲究的，得加上蟹粉、虾仁等食材才觉得正宗。四、...
10、上海阳春面 上海汤面是以高汤水，猪油，面条为主配料而成。“阳春面”原本是“清汤光面”，是古代上海最受欢迎的一种小吃（也可以作为主要食物）。后来，由于商人们对“清”和“光”这两个不吉祥的词十分忌惮，于是有人将《阳春白雪》中的“阳春”两个字，改成了“阳春面”。它是上海的一种独特的美食，和...
排骨色泽金黄,年糕雪白软糯,吃上一口,简直好吃到没朋友! 29.臭豆腐 都说湖南人爱吃臭豆腐,上海人也不差。金灿灿的,“臭”味儿四溢,才吃一块,就欲罢不能了。 30.烘山芋 “烘山芋”就是大家常说的烤地瓜、烤红薯,只不过在上海是这个名字。文火,慢功,是烘山芋的真谛。 怎么样 这些美食小吃 是不是也...
排骨年糕是上海传统的美食之一，由嫩糯的年糕和鲜嫩多汁的排骨组成。年糕经过蒸煮后口感软糯，搭配上炖煮过的排骨，肉质鲜美，汤汁浓郁，是一道美味可口的传统上海菜。2.生煎包 生煎包是上海的特色小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。包子底部煎至金黄，上部蒸熟，吃起来既有煎饼的香脆口感，又有包子的鲜美口味，是...
无论是清晨起床后的第一餐，还是午后悠闲时光的点心时刻，擂沙园都是一个不容错过的美味选择，让您在品味中感受上海传统小吃的独特魅力。6、蟹壳黄 而那道被称为“蟹壳黄”的饭后点心也是不容错过的美食。酥脆的外壳上沾满了芝麻香气扑鼻而里面的豆沙馅料则甜而不腻令人回味无穷。7、红烧肉 当然还有红烧肉这道...
上海小笼包是一款颇具特色的传统小吃，它的外皮薄而有韧性，馅料鲜美多汁。品尝一口，汤汁四溢，口感鲜美，让人回味无穷。除了原味小笼包外，还有蟹粉小笼包、蛋黄小笼包等，让您在品尝美食的同时感受上海的独特魅力。二、生煎包 生煎包可以说是上海最具代表性的小吃之一，也是上海人从小吃到大的美味佳肴。它外脆里...
除了以上这些美食外，上海还有许多其他值得一试的特色小吃和菜肴。比如白切鸡、红烧肉、清炒河虾仁等经典菜肴；比如粢饭糕、油豆腐线粉汤等街头小吃；再比如桂花拉糕、条头糕等甜点美食。每一道美食都承载着上海的历史和文化，让人在品尝中感受到这座城市的独特魅力。在品尝上海美食的过程中，我们不仅可以享受到美食...
上海酱鸭是上海的特色烤鸭菜肴，以其酱香味和鸭肉的鲜嫩口感而受到喜爱。鸭子经过特殊的腌制和烤制，皮脆肉嫩，配以特制的酱料，味道独特。在上海，这些传统小吃不仅仅是一种食物，更是一种文化的体现。它们代表了上海人的热情和对美食的热爱，也让游客在品尝各种传统美食的同时，更加美好实地了解上海的历史文化。如果...
一、小笼包小笼包是上海最具代表性的美食之一，也是必尝的经典美食。它由薄皮包裹着鲜肉馅和汤汁而成，口感鲜美，味道鲜甜。小笼包的特色在于外皮薄而有弹性，汤汁丰富，使得每一口都充满了满足感。无论是在大型酒楼还是小吃店，小笼包都是上海人民和游客们的最爱。二、生煎包生煎包是上海传统的小吃之一，以其独特...
上海人把包子称呼为馒头，所以素菜包又称为菜馒头，是上海市春风松月楼素菜馆的特色小吃。该店已有70多年历史，它是融京、苏、扬帮风味于一体的，又有上海本地风味的素菜馆。皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。10、小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥是上海地区...