排骨色泽金黄,年糕雪白软糯,吃上一口,简直好吃到没朋友! 29.臭豆腐 都说湖南人爱吃臭豆腐,上海人也不差。金灿灿的,“臭”味儿四溢,才吃一块,就欲罢不能了。 30.烘山芋 “烘山芋”就是大家常说的烤地瓜、烤红薯,只不过在上海是这个名字。文火,慢功,是烘山芋的真谛。 怎么样 这些美食小吃 是不是也...
蟹壳黄又叫做小麻糕，作为上海的特色小吃之一，其馅包含了荠菜、白糖、葱油、豆沙四种小料。刚出炉时就像一个金黄的蟹壳，因此被称作蟹壳黄。吃上去香脆酥松、油多而不腻。其做法分为三派，甜口的以猪油白糖、豆沙、枣泥做馅、咸口的讲究用猪肉丁、还有一种是比较讲究的，得加上蟹粉、虾仁等食材才觉得正宗。四、...
排骨年糕是上海传统的美食之一，由嫩糯的年糕和鲜嫩多汁的排骨组成。年糕经过蒸煮后口感软糯，搭配上炖煮过的排骨，肉质鲜美，汤汁浓郁，是一道美味可口的传统上海菜。2.生煎包 生煎包是上海的特色小吃，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。包子底部煎至金黄，上部蒸熟，吃起来既有煎饼的香脆口感，又有包子的鲜美口味，是...
排骨年糕则是一道色香味俱佳的上海小吃。软糯的年糕搭配酥烂的排骨，再淋上浓郁的酱汁，每一口都充满了满足和幸福。5、擂沙园 擂沙园也是上海传统的一道特色名点，独具匠心。这种小吃的制作过程中，将煮熟的汤圆滚上一层细腻的干豆沙粉，既保留了汤圆的软糯口感，又巧妙地融入了赤豆的香甜芬芳。品尝一口，软糯与...
油豆腐线粉汤是上海地区特色传统小吃。干点配湿点，这是平常上海人习惯的饮食方法。而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配。而且看它的烧制过程也是一个享受，锅内汤汁翻滚，煮着铁丝网勺里的线粉，闻一闻，香气四溢。8、生煎馒头 生煎馒头，简称生煎，...
上海酱鸭是上海的特色烤鸭菜肴，以其酱香味和鸭肉的鲜嫩口感而受到喜爱。鸭子经过特殊的腌制和烤制，皮脆肉嫩，配以特制的酱料，味道独特。在上海，这些传统小吃不仅仅是一种食物，更是一种文化的体现。它们代表了上海人的热情和对美食的热爱，也让游客在品尝各种传统美食的同时，更加美好实地了解上海的历史文化。如果...
上海小笼包是一款颇具特色的传统小吃，它的外皮薄而有韧性，馅料鲜美多汁。品尝一口，汤汁四溢，口感鲜美，让人回味无穷。除了原味小笼包外，还有蟹粉小笼包、蛋黄小笼包等，让您在品尝美食的同时感受上海的独特魅力。二、生煎包 生煎包可以说是上海最具代表性的小吃之一，也是上海人从小吃到大的美味佳肴。它外脆里...
6：梅花糕，据说梅花糕起源于清朝，到清朝时发展为最具江南特色的小吃。乾隆皇帝下江南之时，见其形似梅花，色泽诱人，入口甜而不腻，胜过宫内的一众糕点，便赐名为梅花糕。随着时代的变迁，现在的梅花糕在传统的基础上做了改良，口味也变得越来越多样化。如果遇到了可以尝一下。7：阳春面，阳春面是上海人发明的，...
上海市特有的小吃，起源于上海嘉定区的南翔镇；它以皮薄馅大，味浓，味鲜而著称，是一种深受中外客人欢迎的特色美食。上海的南翔小笼包已经有一百多年的历史了。南翔小笼包的馅料，是以猪腿肉为馅，不放葱、蒜，只洒些生姜、肉末、盐、酱油、白糖和水。小笼包的外皮用的是未经发酵的精制面粉。其优点在于皮细、...
上海的爆汁鲜肉月饼声名在外，吸引了无数食客慕名而来。这道美食不仅在上海本地受到欢迎，还在全国范围内传播开来，成为了一道家喻户晓的佳肴小吃。二、生煎包 上海生煎包，又称生煎馒头，这种美食已经有上百年的历史，生煎是一种最受欢迎的小吃，选用的是五花肉和猪后腿肉，肉质鲜嫩，口感滑爽。皮冻则是用猪皮熬制...