三原蓼花糖,是陕西省传统名贵食品之一,也是中国国家地理标志产品。它呈圆鼓槌状,个大体轻,金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻。咬开后,里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。以其形态肥大蓬松似蓼花果实而得名。无论用来招待客人,还是馈赠亲友,皆称上等食品,在省内外享有很高声誉。与吉...
蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁等,经过二十多道工序精心制作。蓼花糖是圆鼓槌形,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来别有风味。三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻。 程序 其加...
三原蓼花糖是陕西省三原地区传统名特食品、国家地理标志保护产品，2011年7月，三原蓼花糖制作技艺被列入陕西省第三批非物质文化遗产名录。三原蓼花糖呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白（黑）芝麻，咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心，香甜酥脆，绵软易化。三原蓼花糖与吉林福源馆蓼花糖、河南安...
如今,小编自认为已经吃不多到几十年前的蓼花糖了,因为蓼花糖的制作是使用三原县的地下水,几十年水质的变化,水体菌群的变化风味就不如当年了。蓼花糖一口咬下去,蓬松的“果干”沙沙响,立即飘散出米香,再细细品味外层的芝麻,嘴内立刻香气四溢,让人越吃越想吃! 虽然现如今可能因为人们口味变化对蓼花糖不像原来那么...
在陕西咸阳三原县，有一种传统名贵小吃，它拥有400多年的历史，它就是蓼花糖。据《三原食萃》记载，蓼花糖始制于明代正德年间。那个时候，临近年关，一位来自南方的商贩带着优质的江米来到了西北的商业贸易中心——三原。他精心制作年糕，打算在年节期间售卖。可是，年节过后，剩下的年糕成了商贩的难题。无奈之下，...
三原蓼花糖样子像鼓槌形, 金黄色的表皮有一层白芝麻, 里面是蜂窝状糖心, 吃起来瓤美味久, 松、甜、酥、脆、香, 是陕西省传统的名食品之一。 三原蓼花糖, 起源于陕西省三原县, 始产生于明代正德年间(1506年), 已有510多年的历史。 相传,在明末每值腊月, ...
三原蓼花糖与吉林福源馆蓼花糖、河南安阳蓼花糖并列，是我国三大著名蓼花糖之一，以其独特的风味而受到赞誉...
三原蓼花糖除了有像棒槌似的形状外，还有这种圆球状的样子。金黄色的表皮外面裹满了白芝麻，而里面则是雪白细腻的蜂窝状糖心，吃起来特别的松脆、甜酥。三原蓼花糖是陕西咸阳三原的传统名贵食品。蓼花糖一般选用新鲜优质的糯米，首先要制坯条。其加工工序也是比较复杂，经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料，和面、擀片、...
蓼花糖 蓼花糖是陕西三原县的特产,因此称做“三原蓼花糖”。相传,早年间,咱三原,以至咱陕西省都没有糖,只出一种吃了粘牙的灶糖。到了前清时候,三原城里出了个姓廖的熬糖小贩,他平日熬麦芽糖稀,换点铜钱苦度时日;到了年节跟前时,便做祭灶的灶糖,走街串乡地去叫卖。 这年腊月,他又做了许多灶糖担出去叫...