一根面又叫“长寿面”。“长久面”是宋元明清时期黄龙溪古镇著名传统面类美食。黄龙溪地处平原，鹿溪河与锦江交汇穿镇而过，地肥水美，盛产小麦，每到逢年过节办喜事时，黄龙溪人就会用麦心粉做一根面，几乎家家都会做一根面。古时没有机器，一般都是用手工制作。吃法介绍 一根面在不同的场合有不同的吃法！过...
1.今天和大家分享一个最近网上很火的一根面，也叫盘龙面，做法简单，口感劲道爽滑。首先我们准备高筋面粉300克，加入三克盐增加筋性，倒入150毫升凉水，一般我们做面条的话，面和水的比例2比1比较合适，揉至面团光滑，放在案板上继续揉搓，揉这个面的方法和我们平时揉面的方法有一些不一样的，我们要像这样向着一...
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一根面的做法步骤 步骤1 菠菜用清水洗净 步骤2 放在案板上,用刀切成寸断 步骤3 放入料理机内,榨成菠菜汁 步骤4 榨好的菠菜汁用滤网过滤掉杂质 步骤5 留下菠菜汁165克。.面粉300克放在和面盆里 展开全部 步骤6 步骤6 加入1/4茶匙食盐 步骤7 用筷子把食盐和面粉搅拌均匀,并在面粉上扎个小洞 ...
山西特色一根面(小拉面) 山西特色一根面(小拉面)的做法步骤 步骤1 做这道面,最好提前一天和面。面醒的越久柔韧性越好,好拉。 取一只干净的盆,称好面粉、水、盐。 步骤2 搅拌成为面絮。 步骤3 揉至三光(面光、盆光、手光),盖上盖子放冰箱冷藏醒1小时以上。
一根面，又称长寿面、长久面等，是非常的特色传统小吃。在不同的场合有不同的寓意：过生日时，吃一根面加两个蛋寓意长命百岁，加三个蛋表示千秋长寿，加四个蛋祝福万寿无疆；婚嫁喜事时，新郎新娘分别从一根长面的两端向中间吃，直吃到嘴对嘴合二为一，寓意长长久久、百年好合；儿女出远门时，妈妈做上一根长...
长寿面(一根面)的做法 小贴士 1、使用中筋面粉和高筋面粉都可以,只是高筋面粉的韧性更好一些。 2、食用油只要是无特殊味道的都可以,像花生油、玉米油都行。 3、在搓条时若感觉阻力太大或者面条搓长又弹回,说明松驰的时间?够,可以盖上保鲜膜,继续等一会儿再搓就可以了。
“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千个人吃的还是一根……”，在云南省巍山县有一道名小吃闻名遐迩，那就是“一根面”。一根面的代表商家就是“苏老三一古面”，做工讲究，面粉一定要用上好的面，揉面的过程，用60度的盐水和面，水一定要适度，多了面就太软没筋骨，吃起来没嚼头，力度适中...
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