身体の構成成分であるたんぱく質の摂取量が不足すると筋肉量が減少し、身体が必要とするエネルギー量が少なくなり、基礎代謝量が低下します。さらに、筋力や歩行速度の低下、身体活動量の低下につながってしまいます。(2)意図しない体重の低下食事からの総エネルギー摂取量が不足した場合や、...
藤田教授は「たんぱく質摂取量は戦後1950年代からの増加傾向が90年代にピークに達します。しかし、生活習慣病やダイエットが注目された頃から減少に転じ、現在は戦後の50年代とほぼ同じレベルといわれます。全年代で7割の人が1日の目標量に達していなかったという報告もあります」といいます。
米タンパク原料は乳糖フリー、グルテンフリーで、非遺伝子組み換えやオーガニックを謳っているものもある。そのため、メーカーはクリーンラベル製品を自社製品に取り入れ、需要の高まりに対応している。一方、スポーツ栄養の消費は、エネルギーと筋肉を増やし、体重管理をサポートすることから...
カレーライスのような辛いものは、食べると汗をかき、体を冷やす効果があるんですよ。栄養面ではエネルギーと脂質はしっかりとれます。ジャガイモやニンジンなどの根菜とご飯で、食物繊維はこの三つのメニューのなかでいちばん多いです。ただし、たんぱく質は目標量を下回る、およそ13.4...
■Reライフ 人生充実 たんぱく質は健康長寿に欠かせない栄養素です。しかし、十分にとれているかは分かりづらいもの。朝日新聞Reライフプロジェクトは、たんぱく質摂取量の測定検査を読者会議メンバーに受け…
学費のため 3カ国に家族別居のネパール人女性 「凍頂烏龍茶」からみる台湾茶の歩み 東京の横丁の魅力とは?1/17(金)にイベント開催! 不確かさを越えて 未来を生き抜くために 永井玲衣さん×空音央さん 違うけど重なることの意義とは アエラスタイルマガジン東京の横丁の魅力とは?1/17(金)...
■九州の旬をおいしく 夏子の楽しレシピ 食文化の多様化、欧米化により年々消費量が減少しているといわれる味噌(みそ)。 残念ながら若者の味噌汁離れは進む一方のようです。 減塩ブームもあって人気のない味噌…
細胞内の特定のたんぱく質をあっという間に消す――。植物に備わる仕組みにヒントを得て新技術を開発してきた国立遺伝学研究所の鐘巻将人教授らのグループが、2種類のたんぱく質を同時に消す方法を開発した。たん…
邸のホーム・デコール 知花くららの#海辺の暮らし 好書好アメリカ社会の「断層線」 キリスト教福音派の思想と行動 Re:Ron観失う選挙報道 政治学者・砂原庸介さん アエラタイルマガジンビジネスパーソンに意識調査 通勤でく靴のタイプは? Aging 人生は自分でデザインする KOKIAさん、...
新鮮なエビを甘辛のつけダレに「カンジャンセウ」 骨付きステーキの香り、フィレンツェの風景 九州の人気コーヒー店が東京進出 洗練空間での1杯 前田敦子さん、今もファンと「久しぶり」 AKB48と推しの20年 弾けるスペインの泡、カヴァの世界へ① 眼鏡男子によるメガネトーク。選び方の極意と...