其中,磷酸铁锂的zeta电位和粒径关系是一个备受关注的研究课题。本文将从理论和实验方面探讨这一关系。 一、理论分析 磷酸铁锂的zeta电位是指其表面带电状态的电位。在离子电池中,电极材料的zeta电位会影响电极-电解质界面的电荷传输和离子扩散。磷酸铁锂的zeta电位与其表面电荷密度、表面结构以及溶液中离子浓度等因素...
不同品种大豆分离蛋白Zeta电位和粒径分布与表面疏水性的关系.PDF,114 2017, Vol.38, No.03 食品科学 ※基础研究 不同品种大豆分离蛋白Zeta 电位和粒径分布与 表面疏水性的关系 齐宝坤,李杨,王中江,隋晓楠,江连洲* (东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030 )摘
分离蛋白 Zeta 电位和粒径分布与表面疏水性的关系电位和粒径分布与表面疏水性的关系 齐宝坤,李杨,王中江,隋晓楠,江连洲* (东北农业大学食品学院,哈尔滨 150030) 摘摘要:对不同品种 SPI 的表面疏水性、氨基酸组成及溶液的 Zeta 电位和粒径分布进行分析,探讨蛋白质溶液 Zeta 电位和粒径分布与表面疏水性的关系。
不同品种大豆分离蛋白Zeta电位和粒径分布与表面疏水性的关系