实验结果表明,磷酸铁锂的粒径与其zeta电位之间存在一定的关系。具体来说,随着磷酸铁锂粒径的增大,其zeta电位呈现出逐渐减小的趋势。这表明磷酸铁锂颗粒的大小对其表面电荷密度和表面结构有着重要的影响,进而影响了其zeta电位的大小。 三、影响机制 磷酸铁锂的zeta电位与其粒径之间的关系可以通过表面化学和电化学的角度...
不同品种大豆分离蛋白Zeta电位和粒径分布与表面疏水性的关系.PDF,114 2017, Vol.38, No.03 食品科学 ※基础研究 不同品种大豆分离蛋白Zeta 电位和粒径分布与 表面疏水性的关系 齐宝坤,李杨,王中江,隋晓楠,江连洲* (东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030 )摘
分离蛋白 Zeta 电位和粒径分布与表面疏水性的关系电位和粒径分布与表面疏水性的关系 齐宝坤,李杨,王中江,隋晓楠,江连洲* (东北农业大学食品学院,哈尔滨 150030) 摘摘要:对不同品种 SPI 的表面疏水性、氨基酸组成及溶液的 Zeta 电位和粒径分布进行分析,探讨蛋白质溶液 Zeta 电位和粒径分布与表面疏水性的关系。
不同品种大豆分离蛋白Zeta电位和粒径分布与表面疏水性的关系