嫩羊肉450克,香油10克,酱油10克,精盐4克,葱、姜末各适量,味精1克,胡椒粉2克,辣椒粉2克。 ≮美食做法≯ 1、将羊肉洗净,放入锅内,加水烧沸,撇去浮沫,转小火煮熟取出,晾凉备用。 2、将羊肉切成丝,放入盘内,加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁,浇在肉丝上拌匀即可。
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调料 植物油900克(实耗约90克),姜块、酱油各15克,料酒10克,盐3克,葱段25克,花椒盐10克,湿淀粉50克。 【制作过程】 (1) 将笋鸡眼、爪、嘴除去,用刀把腿划一刀,洗干净后,均匀地剁成8块。之后用盐、酱油、葱、姜(拍松)、料酒稍腌,再用鸡蛋清和适量湿淀粉浆好。 (2)炒勺上火把植物油烧至7成热...
头腩1个(约500克),姜2片,葱4~6棵,蒜头3粒,干葱头2粒,香芹3条。蚝油1汤匙,糖1茶匙,盐3/4茶匙,生抽2茶匙,生粉1茶匙半,绍酒2汤匙,胡椒粉、麻油各少许。1、姜葱切段,蒜头、干葱头拍扁备用。 2、头腩斩件,以绍酒、生抽、胡椒粉捞匀,再沾生粉。 3、放头腩煎至干身熟透,再下蚝油、胡椒粉、盐、生抽...
1. 将鸡宰净,取出眼珠,挖净鸡肺,放入沸水锅里浸约1分钟,取出洗净浮油、绒毛、污物。 2. 把鸡放在煮沸的白卤水盆中,用微火浸煮至六成熟取出,将两翼向外扳离鸡身,再放入盆内浸煮至刚熟,取出用沸水淋匀鸡身,洗去咸味。 3. 用铁色钩钩住鸡的双眼肜手勺将糠浆淋在鸡身上,鸡皮,均匀的沾上糖浆,然后,挂...
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梦幻黑森林 需要材料:巧克力冰淇淋2勺 香草冰淇淋2勺 黑樱桃罐头少许 鲜奶油少许 薄荷叶少许巧克力碎少许小饼干2块樱桃酒少许将冰淇淋放入杯中,将黑樱桃洒在冰淇淋上;挤少许鲜奶油,撒上巧克力碎;将小饼干插在冰淇淋上,点缀薄荷叶,浇上适量白樱