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在查找方子的同时,发现一个很奇怪的地方,以前做酥皮点心的时候,水油皮里加入的水都是凉水,但是很多书包括好多传统点心的古老做法里,调制水油皮的水都是七八十度的热水,很奇怪,后来去查才知道:因为热水会让面粉蛋白质变性,失去形成面筋能力,延展性好,这样烘烤类成品的口感才更显酥松香脆,而且据说热水调制的水油面不...
被腾讯玩家们称为“福利发放机”的心悦俱乐部,今年迎来十周年。作为一个能让“人人皆心悦”的俱乐部,理所当然又放大招,一口气跨界9大品牌,联名福利阵容豪华,每一款都能让玩家心动,而里面最让手游外设玩家眼前一亮的,就是飞智X心悦联名八爪鱼2多平台手柄了。硬核科技创造玩法,用心连接玩家和游戏世界飞智科技作为国内手...
其实今年本来不打算再做月饼的,这是我成家后的第一个中秋,有很多事情需要忙,按照我们当地的习俗,新妇是要给双方家里亲戚回礼的,那么些人家,一份份地买东西,想想都觉得累,加上前段我身体不太好,就不想折腾烤箱了。 不想一个周之前,一位太太向我下了订单,本来小欧家的月饼,是不接受订单、不参与交易、只赠不...
薄荷食物库/零食、点心、冷饮/ 新雅粤菜馆 新雅瓜仁细沙月饼 健身人群一般人群 新雅粤菜馆 新雅瓜仁细沙月饼的热量和减肥功效 热量:399大卡(100克) 分类:零食、点心、冷饮 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)399.00 碳水化合物(克)61.10 ...
新中国初期的外交教案_第1课新中国初期的外交建树2024-02-21 新中国初期的外交_《新中国外交起步》说课稿2022-12-25 新中国成立60周年庆典_中学生新中国60周年优秀征文2019-08-29 新中国成立65周年阅兵栏目 文秘公文考试试题幼儿教育优秀作文教学资料教学课件心得体会演讲稿思想汇报热门资讯...
做法:(10个) 油皮: 面粉1 cup, 糖 1 TBSP,酥油 2TBSP, 温水1/4cup左右.和成面团 ,醒半小时. 油酥: 面粉1/2 cup,酥油 3TBSP ,揉成团 馅: 霉干菜洗净切细,倒入沙拉油隔水蒸至少30分钟(因为程同志的金华酥饼用的是肥肉丁,我用的是瘦肉馅,所以蒸的时候倒了不少的油,为了让干菜吃上去软糯一点),放...