1.活蟹宰杀洗净剁小块,螯腿用刀背敲开;小羊排在骨膜处用刀尖划一刀,然后按根劈开,再剁2厘米长的段,用开水焯过;金针菇切2厘米长的段,用开水焯过。 2.勺中加底油烧热,加葱姜煸出香味,加入羊排煸炒,烹入料酒,加高汤,将羊排炖九成熟,加入蟹块、金针菇炖熟,再加盐、胡椒粉、味精等调味,撒香菜末,淋香...
羊排(或羊肉)500克、萝卜300克。 辅料: 葱5克、姜3片 调料: 八角3只、香叶5片、郫县豆瓣20克、糖10克、酒10克、生抽5克、花椒2克、鸡精2克、盐适量。 做法: 1、羊肉和萝卜洗净后切成块;锅中水烧开后再放入羊肉、料酒,煮开沥干水份待用。 2、锅内油7成热后,放入郫县豆炒出香味,然后放入花椒、白糖继...
羊排、胡萝卜、大蒜、香菜、生姜、花椒、干红辣椒、八角。 调料: 十三香、姜粉、花椒粉、郫县豆瓣、油、鸡精、盐。 做法: 1、羊排洗净、沥干水分;更多:https://www.bmcx.com/ 2、锅热放少许油,爆香姜片、花椒、八角、干辣椒; 3、倒入羊排翻炒,同时放入适量的十三香、姜粉、花椒粉、郫县豆瓣、鸡精、盐; 4...
香菜15克 大葱5克 羊排蛤蜊炖鲫鱼做法 1. 将鲫鱼宰杀,去鳞,去内脏,洗净。 2. 将鲫鱼身上剞上花刀。 3. 羊排切成寸段,洗净。蛤蜊洗净泥沙。 4. 锅内加少许油,加入鲫鱼煎一煎,然后依次加入高汤、排骨、蛤蜊,慢火炖20分钟,加入调料调味,出锅即成。
羊排、胡萝卜、大蒜、香菜、生姜、花椒、干红辣椒、八角。 调料: 十三香、姜粉、花椒粉、郫县豆瓣、油、鸡精、盐。 做法: 1、羊排洗净、沥干水分;更多:https://www.bmcx.com/ 2、锅热放少许油,爆香姜片、花椒、八角、干辣椒; 3、倒入羊排翻炒,同时放入适量的十三香、姜粉、花椒粉、郫县豆瓣、鸡精、盐; ...