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做法 1、将兔头入沸水氽后洗净,放入大锅; 2、将大葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白砂糖、料酒一起下锅,加水至浸没,旺火烧滚; 3、再用中火,煮至酥时出锅; 4、根据需要装盘; 5、食时根据各入爱好外带所需的佐料。