'Dit is de Ethiopische energiereep', zegt een van Crawley's trainingsmaatjes. Ondertussen is de belangrijkste koolhydraat injera, een glutenvrij brood gemaakt van teffmeel dat lijkt op een dikkere, sponzigere crêpe. 'De meeste atleten kopen het meel voor beso en maken het zelf,' zegt ...