操作:在扩散皿中加入样液和饱和碳酸钾溶液,密封后置于温箱中,让TVB-N挥发并被吸收。滴定与计算:用标准酸滴定吸收液,通过滴定体积和浓度计算TVB-N含量。📚 知识点总结TVB-N:反映动物性食品新鲜度的重要指标,含量越高说明食品越不新鲜。测定方法:主要有半微量定氮法和微量扩散法,两者都是通过蒸馏、吸收和滴定来...
TVBN的检测首选方法是()。 答案解析 (单选题) 检测抗生素最常用的试验方法是()。 答案解析 (单选题) 检测抗生素最常用的试验方法是()。 答案解析 (单选题) 乳酸菌检测的接种方法是()。 答案解析 (单选题) 能够对抗原或抗体进行定位的检测方法是()。 答案解析 (多选题) 检测牛乳新鲜度的方法() 答案解析 ...
挥发性盐基氮的检测 挥发性盐基氮total volatile basic nitrogen物质，简称TVBN。它是指肉蛋白质在微生物的作用下发生分解产生氨、胺类碱性含氮物质，这类物质易和有机酸形成盐，具有挥发性，称这类物质为挥发性盐基氮物质。肉中挥发性盐基氮物质含量的多少可以反应肉品质新鲜程度。TVBN值：100克肉中所含挥发性盐基...
TVB-N的含量可以作为衡量动物性食品新鲜度的重要指标。在食品加工和贮藏过程中,TVB-N的监测有助于控制食品品质,防止因食品变质而导致的食物中毒风险。 菲优特检测可提供挥发性盐基氮检测技术服务 检测项目 挥发性盐基氮含量测定... 检测范围 食品、饲料、植物样本... ...
挥发性盐基氮的检测 挥发性盐基氮totalvolatilebasicnitrogen物质,简称TVBN。它是指肉蛋白质在微生物的作用下发生分解产生氨、胺类碱性含氮物质,这类物质易和有机酸形成盐,具有挥发性,称这类物质为挥发性盐基氮物质。肉中挥发性盐基氮物质含量的多少可以反应肉品质新鲜程度。 TVBN值:100克肉中所含挥发性盐基氮物值...
TVBN的检测首选方法是()。A.微量扩散法B.偶氮反应分光光度比色法C.酚次氯酸钠分光光度比色法D.半微量定氮法的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提高学习效率,是
利用一步水热法成功合成出具有多孔结构的NGO/MoS2复合材料,并采用同样方法制备另一种QCM气敏传感器用于检测TVB-N.通过对材料表征发现,NGO/MoS2复合材料在GO和MoS2的表面均具有边缘位点,官能团和活性位点,这有利于吸附目标气体.基于NGO/MoS2的QCM气敏传感器对TVB-N气体有很好的灵敏度(较于MoS2与NGO均提升了近2倍),...
关于半微量法测定挥发性盐基氮(TVBN)蒸馏装置改进的探讨 维普资讯 http://www.cqvip.com
通过对灌水猪肉新鲜度指标TVB-N值的测定表明,灌水肉腐败变质速度比正常肉快.气温27℃时,灌水肉宰后9小时TVB-N值(mg/100g)为18.4(正常肉15.1),宰后12小时为25.6(正常肉21.3).宰后主要通过灌水肉的感官特点进行快速检验.注意同PSE肉鉴别. 关键词: 灌水猪肉;TVB-N值;测定;快速检验 DOI: CNKI:SUN:RPWS.0.1...