国际简称:TRENDS FOOD SCI TECH 出版国家或地区:ENGLAND 研究方向:工程技术 - 食品科技 是否预警:否 创刊时间:1990 H-index:162 出版周期:Irregular 出版语言:English 年发文量:307 文章自引率:0.02... 投稿咨询加急服务 期刊简介 食品科技趋势(Trends In Food Science & Technology)是一本由Elsevier Ltd出版的一...
国际标准简称:TRENDS FOOD SCI TECH 人气3085 《Trends In Food Science & Technology》是一本专注于FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY领域的English学术期刊,创刊于1990年,由Elsevier Ltd出版商出版,出版周期Irregular。该刊发文范围涵盖FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY等领域,旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & ...
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY涵盖了新型食品材料,如生物活性物质、替代蛋白质和新型食品成分;食品工程和制造技术的进步,包括加工、保存、包装和数字化转型;食品的分子、微观和宏观结构;粮食安全、可持续性和(或)废物管理方面的新发展;包括纳米科学和生物技术在内的先进技术应用;质量保证,包括先进的方法和各种组...
期刊简称TRENDS FOOD SCI TECH 参考译名《食品科学与技术趋势》 核心类别SCIE(2023版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率 主要研究方向农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技 Trends in Food Science & Technology《食品科学与技术趋势》(月刊). Trends in Food Science & Technology is one of ...
Trends in Food Science & Technology，作为国际知名的同行评审期刊，专注于发布对当前技术、食品科学及人类营养的深入评论。该杂志由西班牙巴伦西亚食品农业技术研究所的F. Toldrá PhD和加拿大哥伦比亚大学的R.·Y. Yada共同担任主编，汇聚了全球多位顶尖学者，包括来自加拿大、英国、新西兰、马来西亚和克罗地亚的杰出编委。
该文章《Blockchain technology for the management of food sciences researches》于《Trends in Food Science & Technology》2020年4月出版。点击下方阅读原文即可查看摘要原文。 为进一步促进动物源食品科学的发展,带动产业的技术创新,更好的保...
近日,北京大学与东北林业大学、波兰罗兹技术大学的科研合作成果“Probiotic products from laboratory to commercialization”在国际食品领域顶级期刊Trends in Food Science & Technology(Q1,IF:15.1)发表,北京大学郭蕾副研究员为第一作者。...
《Trends in Food Science & Technology》是一本国际性的学术期刊,旨在提供食品科学和技术领域的最新研究成果和趋势。该期刊涵盖了食品科学、食品工程、食品化学、食品微生物学、食品营养学等多个方面的内容。 1.期刊简介 TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY的国际标准连续出版物编号(Issn号)是0924-2244。
江南大学食品科学与技术国家重点实验室Qingying Fang(第一作者)、陈卫院士、翟齐啸教授(通讯作者)等在国际食品顶刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院一区,IF:16.002)发表了题为“Understanding of the efficacy of gut microbiota-directed foods on human health”的综述论文。
近日,以色列理工学院研究人员在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》(中科院一区,IF12.563)在线发表了题为“Scaffolding technologies for the engineering of cultured meat: Towards a safe, sustainable, and scalable production”的综述论文。