TRENDS IN FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY的文章主要研究领域:新型食品材料,如生物活性物质、替代蛋白质和新型食品成分;食品工程和制造技术的进步,包括加工、保存、包装和数字化转型;食品的分子、微观和宏观结构;粮食安全、可持续性和/或废物管理方面的新发展;先进的技术应用,包括纳米科学和生物技术;质量保证,包括先进的方法和...
从TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY的各项指标来看,影响因子处于上涨状态,已经达到15.3分,自引率有下降趋势,已经达到了2.6%,近年发文量较大,审稿周期为21天,中科院分区为1区,投稿比较有难度。 TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY涵盖了新型食品材料,如生物活性物质、替代蛋白质和新型食品成分;食品工程和制造技术...
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近日,北京大学与东北林业大学、波兰罗兹技术大学的科研合作成果“Probiotic products from laboratory to commercialization”在国际食品领域顶级期刊Trends in Food Science & Technology(Q1,IF:15.1)发表,北京大学郭蕾副研究员为第一作者。...
投稿咨询加急服务 期刊简介 食品科技趋势(Trends In Food Science & Technology)是一本由Elsevier Ltd出版的一本工程技术-食品科技学术刊物,主要报道工程技术-食品科技相关领域研究成果与实践。本刊已入选来源期刊,属于国际一流期刊。该刊创刊于1990年,出版周期Irregular。2021-2022年最新版WOS分区等级:Q1,2023年发布的...
工程技术1区FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技1区是是 CiteScore CiteScore排名CiteScoreSJRSNIP 学科排名百分位32.52.9993.474 Agricultural and Biological Sciences Food Science2/38999% Biochemistry, Genetics and Molecular Biology Biotechnology4/31198% ...
近日,王峥涛教授、杨莉研究员团队在食品科学及天然药物研究领域国际著名期刊Trends in Food Science & Technology发表综述文章,题为Mechanochemical assisted extraction as a green approach in preparation of bioactive components extraction from...
期刊简介:Trends in Food Science & Technology is one of the premier international peer-reviewed journals publishing critical reviews and commentaries of current technology, food science and human nutrition. Its role is to fill the gap between the specialized primary journals and general trade magazines...
期刊投稿网站：https://www.editorialmanager.com/TIFS 影响因子：Trends in Food Science & Technology的影响因子稳定，2022-2023年度为15.3，展现出期刊在食品科学领域的深厚影响力。影响因子动态：Trends in Food Science & Technology的影响因子在2023-2024年度稳定在15.1分，进一步彰显了该期刊在食品科学领域的...
投稿网址:https://www.editorialmanager.com/tifs 期刊网址:https://www.sciencedirect.com/journal/trends-in-food-science-and-technology/ 出版商网址:http://www.epress.co.uk/ 简介 期刊简称TRENDS FOOD SCI TECH 参考译名《食品科学与技术趋势》 ...