近日,西北农林科技大学食品科学与工程学院伊扬磊副教授(第一作者兼通讯作者)、吕欣教授和天津中医药大学赵鑫助理研究员(共同通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》发表了题为“Current status and potentiality of class II bacteriocins from lactic acid bacteria: structure, mode of ...
导读: 浙江工业大学食品天然产物与营养健康团队教师王舰 (共同一作)、2020级本科生黄镇宇 (共同一作)、2021级硕士生江铨津在国际食品顶刊《Trends in Food Science & Technology》(Q1, IF:16.002)发表了题为“Fungal solid-state fe...
近日,浙江大学生物系统工程与食品科学学院Yong Deng(第一作者)、王文骏研究员和刘东红教授(共同通讯作者)等在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》在线发表了题为“Ultrasound-assisted …
2022年10月9日,南京财经大学食品科学与工程学院汤晓智教授课题组与河北食品检验研究院张岩研究员联合在食品国际顶尖学术刊物Trends in Food Science & Technology(一区,IF=16.002)在线发表了题为 “Recent applications of hydrogels in food safety...
TRENDS IN FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY作为农林科学领域的食品科技期刊,是首屈一指的国际同行评审期刊之一,发表对当前技术、食品科学和人类营养的批判性评论和评论。它的作用是通过以可读、科学严谨的方式关注最有前途的新研究发展及其当前和潜在的食品工业应用,填补专业初级期刊和一般贸易杂志之间的空白。 ISSN:0924-2244 01...
《食品科技趋势》(Trends In Food Science & Technology)是一本以工程技术-食品科技综合研究为特色的国际期刊。该刊由Elsevier Ltd出版商创刊于1990年,刊期Irregular。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-食品科技领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为该领域同行进行快...
TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY是一本发展前景不错的期刊,影响因子目前已经超过15分,自引率已经降低到2.6%,无预警风险,年发文量大,审稿周期短,国人友好,在食品科学领域具有较高的地位,很值得推荐! 时间急,投稿总被拒? 扫码咨询,最快2-4个月录用 ...
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核心提示:近日,江苏大学崔海英教授团队在食品领域的国际权威期刊《Trends in Food Science & Technology》(IF:16.002)在线刊发了题为“Typical application of electrostatic layer-by-layer self-assembly technology in food safety assurance”的综述文章。……(世界食品网-www.shijieshipin.com) ...
TRENDS FOOD SCI TECH影响因子，是几区 学术期刊《TRENDS IN FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY》是一流的国际同行评审期刊之一，发表了对当前技术、食品科学和人类营养的批评性评论和评论。它的作用是通过以可读、科学严谨的方式关注最有前途的新研究进展及其当前和潜在的食品行业应用，填补专业初级期刊和普通贸易杂志之间的...