1、猪里脊切2里面厚的肉片,用刀背拍松,切条 2、放入葱姜蒜粉、料酒、白糖、酱油搅拌均匀,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟 更多:https://www.bmcx.com/ 3、面粉跟淀粉以3:1的比例,约45克面粉15克淀粉加入一只鸡蛋,搅拌,加适量清水,面糊以挑起不会顺畅流下 4、锅里放足够的油,6分热,把裹好面糊的里脊一条...
焖酥肉: 5、锅中不需要加油,放入炸好的酥肉,依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐,加入高汤(或者清水),没过肉的1/2处即可,大火将汤汁烧开后,加盖用中小火慢慢炖半小时,直到酥肉软烂,汤汁变浓即可,出锅后可以撒上适量白胡椒和香葱。 小贴士: 酥肉一直是我们家的传统菜,在我没有到过陕西、河南之前,...
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