辣椒(红,尖,干)8.0g 食盐1.0g 料酒13.0g 白砂糖3.0g 花椒3.0g 详细说明 (1) 将酸白菜挤去水分同猪肉分别剁成末,辣椒切短节。 (2) 把花椒投入热油中,炸黄后挑出,再下辣椒炸成黑紫色后加入肉末,煸炒将熟,加入糖、盐、味精、料酒和泡菜,翻炒均匀即成。
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