酸菜包菜粉丝肉沫包子的做法步骤 步骤1 250克温水,500克面粉,3克泡打粉(可不加),5克酵母,揉到三光,盖湿布发酵 步骤2 准备材料150克五花肉,150克酸菜,150克包心菜,50克粉丝。然后把150克五花肉搅成肉泥备用,150克包心菜切碎加入1-2克盐,腌制10分钟出水,150克东北酸菜切碎(我买来就是切好的,有点酸,我洗了下...
今天尝试了用太二酸菜来做酸菜肉沫包,味道真的让人上瘾!首先,把酸菜从包装袋里拿出来,洗一洗去掉一些咸味。然后,把肉糜煸炒一下,依次加入老抽、生抽、蚝油和一点点糖,炒到水份收干,放一边备用。接下来是发面。按照500克面粉、6克酵母、10克白糖、6克猪油和270克温水的比例来揉面,直到表面光滑。醒发20分钟,直...
准备好肉沫、姜沫、小米辣剁碎 油热先下姜沫、肉沫翻炒 倒入切好的酸菜 酸菜后多炒一会,水分炒干点好吃些,最后下小米辣 加入上面的调味料拌均匀就可以出锅了 超好吃的馅料,下饭都很不错😂 馅料炒好后,把面拿出来继续揉一下,水分揉均匀就可以包了 切成均匀的小剂子,撒些面粉防止粘连 擀皮要擀成这样中间后...
(我试了一下柳叶包的手法,感觉也很简单) 包好醒发30分钟,水开后上锅蒸13分钟,再闷2分钟。 馅料制作 🌈 瘦肉、肥肉、酸菜分开剁碎。 肥肉炒出油,加入酸菜沫和小米辣炒香,不用调味。 瘦肉少量多次加葱姜水搅拌三分钟左右,接着放生抽、蚝油、老抽、鸡粉、五香粉、一点点盐、香油和一点白胡椒粉,继续搅拌两三...
**粉丝的准备**：红薯粉丝因其良好的吸水性和韧性，是制作酸菜肉沫粉丝包的理想选择。将粉丝提前用温水泡软，剪成约1厘米的小段，以便更好地融入馅料中。### 制作步骤篇**面团发酵**：将中筋面粉、酵母、糖混合均匀，缓缓加入温水，边加边搅拌，直至形成雪花状的面絮。然后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或...
1.酸菜剁碎。2.酸菜挤出多余的水分、肉沫和葱花,一起放入盆中,加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味,拌匀即可。3.面粉中加少许酵母、白糖和温水,搅拌成絮状,醒发两倍大,……
酸菜肉沫包子:丑陋外表下的美味 有没有人和我一样,包包子的时候总是捏不好褶皱,结果包出来的包子丑得像怪物?不过别担心,虽然包子外表丑陋,但味道绝对让你惊喜!今天就教大家如何制作这款酸菜肉沫包子,保证你吃了还想吃! 所需材料 新良家宴馒头自发粉200克 酸菜 肉沫 生抽 蚝油 花生油 适量水 步骤一:准备馅料...
今天朋友们来家里做客， 大家一起包包子！肉包酸菜包一共包了将近200个…每人回家提两大袋， 半个月...
包包子:包子的包法可以自由发挥,可以选择柳叶包或普通的包法。包好之后先放置五分钟进行二次发酵,再上锅蒸。中火蒸20分钟,然后关火闷三分钟即可(根据包子的大小可以调整时间)。小贴士:如果酸菜太咸,可以先用清水洗一下。喜欢辣的朋友可以加入小米椒。包子的包法可以根据个人喜好选择。蒸制时间根据包子的大小进行...
自己做包子的生活 | 天气太冷不出门,约上邻居一起包包子吃。 天气太冷,面不好发,放在热水锅里发面。也用了三个小时才发成功。馅是酸菜粉丝肉沫。 第二次包包子,感觉还是挺成功的,自己做的味道就是好吃。#什么叫日常 #平常的生活 发布于 2024-01-28 23:59・IP 属地广东 ...