下面是探究pH对淀粉酶活性影响的实验:【实验原理】将浸在不同pH淀粉酶溶液中的圆滤纸片放在淀粉琼脂培养基上,圆纸片上的酶会催化它周围的淀粉分解,放置30min后将碘液倒在培养基上
相关知识点: 试题来源: 解析 答案: 解析: (1)只有在恒温条件下,才能排除温度因素对结果的干扰,同时37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最适温度(2)淀粉已经完全水解(3)提高唾液的稀释倍数(4)唾液淀粉酶的最适pH是6.8,高于或低于此pH时,酶活性逐渐降低反馈 收藏 ...
据图示实验结果可知,横坐标为不同的pH,纵坐标为淀粉剩余量,故该实验的自变量是pH的不同,因变量是lh后淀粉剩余量。根据柱形图结果可以判断,淀粉酶的最适pH在7左右,并且在酸性条件下,淀粉的分解量增加。本题结合柱形图,考查探究影响酶活性的因素,要求考生理解影响酶活性的因素,掌握影响酶促反应速率的相关因素,能...
当pH值偏低时，淀粉分子会部分水解，导致其分子量降低，溶解度下降。当pH值偏高时，淀粉分子中的羟基...
广西大学硕士学位论文pH值对淀粉的酯化反应的影响及反应机理研究姓名:***请学位级别:硕士专业:化学工艺指导教师:**桢2000.5.1窑3437铀pH值对淀粉的酯化反应的影响及反应机理研究摘要本文以制备醋酸酯淀粉产品为手段,重点研究了pH值对淀粉酯化反应的影响规律。・即在弱碱性(pH值为8,9,10)条件下,乙酰基含量或淀粉...
pH值对淀粉酶活性的影响主要体现在以下几个方面：最适pH值范围：唾液淀粉酶的最适pH值范围大约在6.6到7.1之间。在这个pH值范围内，唾液淀粉酶能够有效地促进淀粉水解为葡萄糖，这是人体可以直接吸收的形式。淀粉酶，包括唾液淀粉酶，通常在接近中性的pH值下表现出最佳活性。例如，唾液淀粉酶的最适pH值约为6.8...
这是由于碘会与调节pH所用的NaOH反应，产生次碘化钠（NaIO）和碘化钠（NaI），使之丧失作为检测试剂的功用。（3）利用碘液来检测pH对淀粉酶活性的影响实验的实验现象：淀粉加入5% HCl后加入淀粉酶，经60℃保温反应，加入碘液后，呈现棕红色。在重复实验后发现甚至会呈现出红色、褐色，且与滴加淀粉酶的时间有关（即...
窑3437铀 pH值对淀粉的酯化反应的影响及反应机理研究摘 要本文以制备醋酸酯淀粉产品为手段,重点研究了pH值对淀粉酯化反应的影响规律。・ 即在弱碱性(pH值为8,9,10)条件下,乙酰基含量或淀粉的取代度较大,在pH=9时,淀粉醋酸酯的乙酰基含量最大:酸性和强碱性(DH≥10) 条件下,乙酰基含量很小?’同时,运用量...
(2)过酸或过碱都会影响淀粉酶的活性,从而影响淀粉的分解,该实验的自变量是PH值,所加试剂的量是相等的,故C试管中加入1mLHCl溶液,过酸环境酶失活,淀粉没有被分解,滴加斐林试剂,不会呈现砖红色沉淀,而是和B试管一样呈现蓝色,试管A中PH值适合,其中淀粉被淀粉酶分解,加入2mL可溶性淀粉溶液,60℃水浴保温5分钟,然后...