Ferroptosis is triggered by oxidation of polyunsaturated phosphatidylethanolamines (PUFA-PE) by complexes of 15-Lipoxygenase (15LOX) with phosphatidylethanolamine-binding protein 1 (PEBP1). The latter, also known as RAF kinase inhibitory protein, displays promiscuity towards multiple proteins. In this ...
PEBP1 Binds Free PUFA In our assessments of the substrate specificity of 15LO1 toward free AA versus AA-PE, we noticed that PEBP1 binds free (but not esterified) AA. Assuming that this may lead to elimination of free AA as a substrate for 15LO, we determined binding of recombinant purif...
:EDTA-loaded egg-yolk phosphatidylcholine liposomes; MDA, malondialdehyde; PCL, eggyolk phosphatidylcholine liposomes; PUFA, polyunsaturated fatty acids; ROS, reactive oxygen species; TBARS, thiobarbituric acid reactive substances; t-ButOOH, tert-butyl hydroperoxide; Trolox, (?)-6-hydroxy-2,5,7,8-...
如必需脂肪酸必需脂肪酸 (Essential fatty acids)为多不饱和脂肪酸()为多不饱和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFA)动物机体自身不能合成,须从食物中摄取,)动 3、物机体自身不能合成,须从食物中摄取,如如亚油酸(亚油酸(18:2),亚麻油酸(),亚麻油酸(18:3)和花生四烯酸()和花生四烯酸(20:4)等。它们是...
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不饱 和脂肪酸和尤其是多不饱和的那些( PUFA)是非常容易被氧化(Alfaia等人,2010),因此,氧化反应在热处理期间是非常重要的,并影响该类型的肉类的性质。据我们所知,没有研究描述烹饪对小马驹肉品质的影响。本研究进行了 评估(使用 8、连接到 GC-MS固相微萃取)四种不同的烹调方法(烘焙,烤,微波和油炸)对马驹肉...
专题党课讲稿:以高质量党建保障国有企业高质量发展 廉政党课讲稿材料:坚决打好反腐败斗争攻坚战持久战总体战涵养风清气正的政治生态 在新录用选调生公务员座谈会上和基层单位调研座谈会上的发言材料 总工会关于2025年维护劳动领域政治安全的工作汇报材料 基层党建工作交流研讨会上的讲话发言材料 ...