罗布斯塔最大的特点就是,生长速度比阿拉比卡更快,对于极端气候也比较有抵抗能力,现在全球约有30%是罗布斯塔种。前街认为品质好的罗布斯塔,味道比品质差的阿拉比卡豆要好。罗布斯塔咖啡豆常见是用作意式咖啡豆的拼配,提升咖啡的醇厚感,酒香前街咖啡商业拼配意式咖啡豆就加入了10%的罗豆,这使得做出来的浓缩口感...
16、17世纪,透过威尼斯商人和海上霸权荷兰人的买卖辗转将咖啡传入欧洲,从非洲出口至世界各国,现时那些咖啡树种植遍布超过70个国家,主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。咖啡树的分类很复杂,有许多种类、多样性与系品种。不同品种的咖啡豆有不同的味道,但即使是相同品种的咖啡树,由于不同土壤、不同气候等的影响,生长...
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