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罗布斯塔(Robusta)起源于西非刚果一带,属于卡内弗拉种咖啡。这个种的咖啡豆适应性强,能抵御干燥气候和病虫害,后来人们就用“Robusta”一词来命名这种豆。罗布斯塔的主要产地包括越南、巴西、印度、印度尼西亚和乌干达等。理想的生长条件为平均气温在20°C至30°C之间,海拔在200-600米之间。这样的环境对于罗布斯塔的...
价格:大部分情况下,罗布斯塔咖啡比阿拉比卡咖啡便宜,因为每株咖啡的产量更高,生长环境要求也较低。 油脂含量:罗布斯塔含有较少的油脂,比阿拉比卡少约60%。咖啡油脂包括脂肪、油和某些维生素。 酸度:罗布斯塔豆的酸度低于阿拉比卡咖啡,这有助于更醇厚的风味和更一致的味道。
中新网海南万宁12月3日电 题：闻香识豆：科学如何赋予罗布斯塔咖啡豆新魅力 记者 王晓斌 在海南兴隆热带植物园，焦糖甜香的咖啡味道弥漫在空气中，吸引游客驻足。这令人沉醉的香气，来自被贴有“工业豆”标签的咖啡品种——罗布斯塔豆。近年来，在中国热带农业科学院香料饮料研究所(下称“香饮所”)科研团队推动下...
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罗布斯塔咖啡豆起源于西非刚果盆地,最早是在1898年发现的。它属于坎尼弗拉种咖啡,与阿拉比卡有所不同。罗布斯塔咖啡豆是一果一豆,呈C形,中央线呈“1”字形,颜色为黄棕色。相比阿拉比卡,罗布斯塔是异花授粉,这意味着它具有更强的抗病力。 🌱罗布斯塔的生长环境与种植 ...