L-苹果酸生产、提取及一步发酵法发酵机理研究
研究表明,浆胞途径是产生L-苹果酸的主要途径,羧化酶在L-苹 果酸的合成中起到关键作用。 关键词 L-苹果酸 提取 发酵机理 L-malic acid s Production, Extraction and the Fermentation Mechanism s Research of ’ ’ One-step Fermentation HAO Xi-xiang1, LIU Jiang-jun1,2, ZHAO Xiang-ying2 (1....
山东省食品发酵工程重点实验室刘建军山东省食品发酵工程重点实验室赵祥颖山东省食品发酵工程重点实验室CNKI山东食品发酵郝夕祥;张家祥;田延军;刘建军;赵祥颖.L-苹果酸生产、提取及一步发酵法发酵机理研究.山东食品发酵.2010.3-6郝夕祥,张家祥,田延军,刘建军,赵祥颖.L-苹果酸生产、提取及一步发酵法发酵机理研究[J]. ...