③将猪肚放入砂煲中,加入蜜枣,再加入适量清水,大火煮沸后改小火煲2小时,猪肚拆去线,加盐调味,取汤和猪肚食用。
①胡椒洗净,晾干后研碎;老鸡洗净,切块;猪肚洗净。 ②锅中注水烧开,分别放人鸡块、猪肚氽水,捞出,将胡椒碎放人猪肚内。 ③将所有材料放人砂煲内,加水大火煲沸改小火煲2.5小时,调人盐即可。
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此时适合酌量吃辣,白胡椒猪肚汤就是一款适时汤水,能散寒、开胃,增进食欲。汤里还加了潮州咸菜,咸酸可口,让人一气能喝下两大碗呢。 做法: 1、翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗,如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净; 2、咸菜菜洗净切片,用清水浸泡...
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