顶空固相微萃取气质联用仪(HS-SPME-GC-MS) 1、顶空(固相微葵取)HS-SPME-GC-MS技术基本原理 简单来讲,顶空就是一种进样方式。将待测样本置于一恒温密闭容器中,通过加热升温使得挥发性组分从样本中挥发出来;在顶空瓶里面的气液(气固)两相中达到热力学平衡之后,直接抽提顶部气体打入气相色谱质谱仪器中进行分离...
HS：顶空进样 SPME：固相微萃取 GC：气相色谱 MS：质谱 顶空进样一般就是分析气体物质居多。SPME就是...
实验分别采用UPLC-MS和HS-SPME-GC-MS两种方法对浓香型大曲进行组分检测并分类对比,以探究浓香型大曲的组分特征。结果表明:样品经UPLC-MS分析共鉴出334种组分,包括酯类29种、醇类39种、酸类140种、醛酮类41种、含氮化合物12种、呋喃类4种、含硫化合物3种、其他类66种;样品经HS-SPME-GC-MS分析共鉴出36种...
of fermented chili firstly, and then single factor test and orthogonal test are conducted to optimize the extraction temperature, incubation time, extraction time and addition amount of saturated NaCl solution by headspace solid-phase microextraction-gas chromatography- mass sp...
为研究‘白云0492’、‘福云6号’制成白茶的香气特征,采取HS-SPME-GC-MS对6 种白茶样品的香气成分及相对含量进行鉴定及分析。结果表明,在6 份样品中共鉴定出928 种香气成分,包括醇类63 种、醛类59 种、酮类74 种、酯类141 种、酸类24 种、胺类22 种、酚类10 种、碳氢类327 种和杂环化合物168 种。其中,BY...
威代尔葡萄果实是威代尔葡萄酒酿造的主要原材料之一。葡萄酒香气的优劣是影响消费者接受度、葡萄酒感官品质、葡萄酒特性的重要因素之一。影响葡萄酒感官特性的香气化合物包括醇、酯、酸、醛、类异戊二烯、内酯和酮,共计1 300多种。这些香气化合物的浓度、比例、类型的差异决定了葡萄酒的芳香特性。
本研究通过SPME-GC-MS技术确定出发酵前后马铃薯浓汁中的关键风味化合物,并对其进行主成分分析与聚类分析。采用雷达图对电子鼻发酵前后马铃薯浓汁中检测出的气味差异进行分析。 马铃薯浓汁发酵前后挥发性化合物相对含量分析 由表1可知3组样品中共检测出挥发性化合物57种,其中醇类22种、醛类6种、酸类4种、酯类8种、...
安化茯砖茶的HS-SPME-GC-MS分析结果与泾阳茯砖茶较为接近,但挥发性化合物在含量上差异也会极大地改变香味的呈现效果。相比之下安化茯砖茶含量较高的物质包括苯甲醛、橙花叔醇、水杨酸甲酯和1,2,3-三甲氧基苯,具有特殊的苦杏仁气味、甜美的香气、冬青油草药香气和陈腐味。而安化茯砖茶含量较泾阳茯砖茶低的物质包...
摘要:目的:探讨益母草及其伪品夏至草挥发性成分的异同点,为益母草的真伪鉴别提供科学依据。方法:采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)结合气质联用技术(GC-MS)对益母草和夏至草挥发性成分进行分析鉴定,用面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果:共检测出52种成分,鉴定出36种成分,主要为烯类、醇类、醛类和酮类,从...
1、本发明首次通过hs-spme-gc-ms对市售公丁香中公丁香的百分含量进行准确计算,同时,可以对产品挥发性活性成分进行初步解析。 [0031] 2、本发明首次通过建立欧氏距离回归方程计算市售公丁香中公丁香的百分含量,该方法简便,只需要计算掺杂了不同含量母丁香的市售公丁香的待测样品相对于纯公丁香的欧氏距离数,并将欧氏...