顶空-气相色谱-离子迁移谱(headspace-gas-chromatogram phyion-mobility spectrometry,HS-GC-IMS)是一种分离和灵敏检测挥发性芳香化合物的有效技术,具有响应快、灵敏度高、操作简便等优点,目前已广泛应用于食品质量控制、中药品质评价及产地鉴别等...
HS-GC-IMS利用不同离子迁移时间的差异分析不同制油工艺豆油的挥发性有机组分(VOCs)。HS-GC-IMS三维谱图中X、Y和Z轴分别代表离子迁移时间、气相色谱仪保留时间和峰强度。由图6a可知,不同制油工艺豆油样品挥发性化合物的峰信号分布...
HS-GC-IMS 光谱分析:通过三维和二维 HS-GC-IMS 图谱,直观展示了十种贡米中挥发性化合物的差异。发现八宝贡米可检测到的 VOCs 数量最少,以其为参照进行对比分析,能更清晰地看出其他贡米挥发性化合物含量的变化。 挥发性物质定性结果和指纹分析:共检测到 74 个峰,其中 69 种已知挥发性化合物和 5 种未知物质,包...
结果表明:通过实验过程及结果的对比分析得出,HS-GC-IMS方法可以被认为是传统微生物计数方法的一个很好的替代方法,在节省材料的同时还节约时间和金钱,且实验结果的验证准确率在94.4%以上。
HS-GC-IMS结合了气相色谱优良的分离能力及离子迁移谱灵敏度高和响应速度快的优势,该技术在常压下运行,不需要对样品进行预处理即可识别液体或固体样品中的挥发性化合物,检出限低;但离子迁移谱的分离能力还有待提升。此技术在食品、环境及化工等领域应用较广,可快速评估蛋制品的新鲜度、掺假及蜂蜜掺假的鉴别。HS-...
HS-GC-IMS(风味分析)测定金橘蜜饯中风味物质的变化 金橘是一种可观赏又可食用的水果,其营养价值和药用价值都很高。 中国传统认为金黄色属吉祥色,因金橘色泽金黄,如同一颗颗光亮的黄金果子,因此金橘树常被人们买回家当做观赏植物。 除观赏之外,金橘还是一种营养丰富并且药用价值很高的水果。金橘中含有多种维生素、...
关 键 字 卷烟;顶空-气相色谱-离子迁移谱;指纹图谱;质量稳定性 摘要 [目的]利用顶空-气相色谱-离子迁移谱(HS-GC-IMS)联用技术对卷烟产品所含挥发性成分进行分析,探究其在卷烟质量稳定性评价中的应用。[方法]利用HS-GC-IMS技术对5款卷烟不同批次样品进行测定,基于指纹图谱分析不同样品挥发性成分的差异,且制定不...
Based on HS-GC-IMS WANG Yan-hua,WANG Xiao-ting,GONG Jia-shun,LIU Hua-rong,TAN Chao *（College of Food Science and Technology,Yunnan Agricultural University,Kunming 650201,Yunnan ,China ）Abstract :Volatile organic compounds (VOCs)were analyzed with 8kinds coffee samples before and after roast ...
基于HS-GC-IMS分析爆珠香精挥发性 风味成分差异 金强1，孙学锋1，唐伟1，胡玉轩1，罗亮1，陆飞1，廖惠云2*（1．南通烟滤嘴有限责任公司，江苏南通226014；2．江苏中烟工业有限责任公司，江苏南京210019）摘要：采用顶空气相色谱-离子迁移谱（HS-GC-IMS）技术，对不同清新玫瑰爆珠样品中的香精挥发性成分进行鉴定，...