顶空-气相色谱-离子迁移谱(headspace-gas-chromatogram phyion-mobility spectrometry,HS-GC-IMS)是一种分离和灵敏检测挥发性芳香化合物的有效技术,具有响应快、灵敏度高、操作简便等优点,目前已广泛应用于食品质量控制、中药品质评价及产地鉴别...
HS-GC-IMS)对六神曲生品、炒品和焦品的挥发性有机化合物进行定性分析和多元统计分析,获得六神曲生品、炒神曲和焦神曲的特征性挥发性有机物,以期揭示炮制对六神曲挥发性成分的影响,为六神曲的功效物质基础挖掘和炮制工艺及质量标准研究提供参考。
结果表明:通过实验过程及结果的对比分析得出,HS-GC-IMS方法可以被认为是传统微生物计数方法的一个很好的替代方法,在节省材料的同时还节约时间和金钱,且实验结果的验证准确率在94.4%以上。 气相离子迁移谱(GC-IMS) 本文原文来自Analytica Chimica Acta(IF:5.977),...
HS-GC-IMS可以提高风味检测的准确度和灵敏度,有效解决GC-MS分析速度慢和前处理导致香气物质损失的问题。然而,其数据库的局限性阻碍了其对挥发性化合物的定性分析。SPME-GC-MS与E-nose相结合,有利于食品风味的综合研究,是目前检测食...
2.1 挥发性有机物的HS-GC-IMS谱图对比分析 如图1所示,不同品种菊花的特征挥发性物质具有不同的HS-GC-IMS特征图谱,其表现为在相同保留时间和漂移时间的情况下,挥发性有机物累积含量以及种类具有明显差异,可以作为区分不同品种菊花指纹特征的依据。李冬玲[18]研究发现,菊花的种源或种是对其挥发性成分含量影响最大...
HS-GC-IMS(风味分析)测定金橘蜜饯中风味物质的变化 金橘是一种可观赏又可食用的水果,其营养价值和药用价值都很高。 中国传统认为金黄色属吉祥色,因金橘色泽金黄,如同一颗颗光亮的黄金果子,因此金橘树常被人们买回家当做观赏植物。 除观赏之外,金橘还是一种营养丰富并且药用价值很高的水果。金橘中含有多种维生素、...
HS-GC-IMS鉴定干腌鱼储藏过程中挥发性化合物的变化 前言 干腌鱼是我国重要的传统腌渍水产品。它因其独特的风味和营养而被消费者广泛接受。由于生产方式多样,腌鱼品种繁多:如江西、福建的酒糟腌鱼,湖北、安徽的腌鱼,四川、湖南的熏鱼等。发展干腌鱼加工不仅可以满足消费者的饮食需求,还可以提高我国淡水鱼的加工利用水平...
构建 HS-GC-IMS 指纹图谱,VOCal 软件对检测到的成分进行定性和定量分析,运用主成分分析(application of principal component analysis,PCA),偏最小二乘判别分析(partial least squares-discriminant analysis,PLS-DA)和聚类热图对样品进行 识别和差异性分析.结果 基于 HS-GC-IMS 技术从远志及其炮制品中共获得了 45 ...
基于_HS-GC-IMS_的无核黄皮果实挥发性风味物质分析 热带作物学报2022, 43(8): 1686 1695 Chinese Journal of Tropical Crops 基于HS-GC-IMS的无核黄皮果实挥发性风味物质分析 孟祥春1，耿星1,2，黄泽鹏1，贺立红2 1. 广东省农业科学院果树研究所/农业农村部南亚热带果树生物学与遗传资源利用重点实验室/广东省...