1、将鸡脯肉除筋,切成小丁,盛碗内,加盐,味精,蛋清,胡椒粉,菱粉拌匀上劲.花生米用开水泡后剥去外衣,预先入生菜油锅炸熟脆取出待用;更多:https://www.bmcx.com/ 2、烧热锅放入生菜油,待油烧至四成热,投入辣椒节煸至深咖啡色,倒入漏勺,趁热锅加入生菜油50克,投入辣椒节煸至深咖啡色,放入葱节,姜片,蒜片...
做法: 1、锅置火上放油烧至七成热,放入干辣椒、花椒炸呈金黄色。 2、将鸡肉丁倒入炒散、炒至表面发白。[美食中国] 更多:https://www.bmcx.com/ 3、将肉丁捞至锅边,青笋滤去腌汁倒入锅中炒半分钟,再倒入大葱段同炒约一分钟。 4、三样材料一同炒匀,炒至肉丁刚熟。 5、烹入滋汁铲匀。[美食中国] 6...
做法: 1、油二汤匙及花椒放入水盛器中,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸汽排出,放入微波炉中,用Hi(高热)煮二分钟。取出,花椒不要,便是花椒油。 2、鸡肉洗净,抹干水,把厚肉部分切花,再切丁。 3、鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀,加入红辣椒,花椒油又拌匀,放在碟上,不可重叠,盖上微波炉用保鲜纸,留一孔让蒸...
2、把鸡丁用蛋清、盐、鸡精,料酒淀粉腌拌均匀 3、锅中留油少许,爆香花椒干辣椒、蒜,青椒,再下入鸡丁翻炒,加少许老抽,糖,鸡精,翻炒均匀加入花生就可以出锅了。