去除辣椒籽在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色最后调入料汁再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀水淀粉勾芡,即可宫保鸡丁
1鸡腿洗净,去骨、切成丁2鸡丁中加入适量的花雕酒、盐、鸡蛋清搅拌均匀,在加上适量的生粉拌匀,备用3准备兑汁料,取一个小碗,倒入清汤、花雕酒、老抽、糖拌均匀,备用4炒锅烧热,倒入适量的油烧热,倒入鸡丁翻炒至熟透盛出,备用5热锅起油,放入干辣椒、葱白煸炒出香味,倒入已兑好的调料汁,在加上水淀粉勾芡6倒入...
做法步骤: 第1步、胡萝卜黄瓜洗净切丁备用。 第2步、鸡胸肉切丁备用。 第3步、加盐,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀备用。 第4步、起锅烧油下入鸡胸肉。 第5步、炒出盛出备用。 第6步、起锅烧油下入葱姜干辣椒炒香。 第7步、下入胡萝卜炒软。 第8步、放黄瓜。 第9步、放鸡肉,花生豆。 第10步、放生抽,...
做法步骤: 第1步、鸡腿肉先去骨,用刀背把肉轻轻锤松后,切成一厘米左右小丁,码入老抽上色。 第2步、花生用油炸香。 第3步、料碗中兑入,糖,醋,鲜味酱油,盐,淀粉,鲜汤,勾成芡汁待用。 第4步、所有的配料准备齐。 第5步、油温至5成时放入干辣椒节,红花椒,炒香。 第6步、倒入鸡丁,姜片,蒜片,大火快速...
做法步骤：第1步、里脊肉切好备用 第2步、黄瓜切好备用 第3步、胡萝卜切好备用 第4步、葱姜蒜，花椒，备用 第5步、里脊肉下锅煎一下 第6步、黄瓜，胡萝卜放下锅 第7步、然后把里脊肉倒下去，开始翻炒。第8步、宫保鸡丁好了。小贴士：酱油不要放老抽，因为颜色太黑了。我不小心放多了点，结果这么黑...
做法步骤: 第1步、鸡胸肉切丁。 第2步、加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒,抓匀后腌制10分钟。 第3步、准备炸熟的花生米和青椒丁。 第4步、碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉,调匀备用。 第5步、炒锅倒油,放入鸡丁。 第6步、炒至鸡丁变色。 第7步、放入花椒、干辣椒。 第8步、放入葱、姜、蒜末炒出...
做法步骤：第1步、食材：鸡腿、花生等。第2步、辣椒面放锅里，另起锅，烧油七成热，取一半一勺一勺浇在辣椒面上，边浇边搅拌。第3步、留一半热油凉至五成热，浇在辣椒面上。加紫草，搅拌均匀，小火慢熬10分钟，关火，过夜即可。第4步、花生倒入开水里，泡发后捞出，去皮。第5步、起油锅，小火炒到...
做法步骤：第1步、准备食材，胡萝卜黄瓜各半根，鸡胸肉一块（约120克）花生米小半把，豆瓣酱一勺，葱一段，蒜3瓣，料酒，米醋，味极鲜酱油。第2步、锅中放适量的油，花生米放进去炸熟鸡胸肉切丁。第3步、胡萝卜切丁，提前用水焯8成熟。第4步、鸡胸肉切丁，加盐，白胡椒粉，玉米淀粉，一丁点糖，料酒去腥...