采用高通量测序和气相色谱-飞行时间质谱(GC-TOF-MS)技术对诺邓火腿微生物多样性和小分子代谢产物进行分析,以明确诺邓火腿在不同加工年份的品质变化,并进一步分析微生物多样性与代谢产物之间的关系,为诺邓火腿的加工和质量控制提供科学的理论依据。 Results and Discussion 不同加工年份诺邓火腿中细菌多样性 采用高通量测...
采用高通量测序和气相色谱-飞行时间质谱(GC-TOF-MS)技术对诺邓火腿微生物多样性和小分子代谢产物进行分析,以明确诺邓火腿在不同加工年份的品质变化,并进一步分析微生物多样性与代谢产物之间的关系,为诺邓火腿的加工和质量控制提供科学的理论依据。 Results and Discussion 不同加工年份诺邓火腿中细菌多样性 采用高通量测...
采用高通量测序和气相色谱-飞行时间质谱(GC-TOF-MS)技术对诺邓火腿微生物多样性和小分子代谢产物进行分析,以明确诺邓火腿在不同加工年份的品质变化,并进一步分析微生物多样性与代谢产物之间的关系,为诺邓火腿的加工和质量控制提供科学的...
本研究采用LLE结合GC×GC- TOF MS对2种中国劲酒基酒中的挥发性成分进行分析,共定性出175种化合物,其中醇类化合物41种、酯类化合物53种、醛酮类化合物24种、缩醛类化合物2种、酸类化合物25种、呋喃类化合物8种、酚类化合物3种、...
采用HS-SPME-GC×GC-TOFMS技术解析传统型半干黄酒的挥发性组分特征,不同年份传统型半干黄酒共鉴定出351 个挥发性化合物,包括醇类49 个、酸类21 个、酯类88 个、醛类29 个、酮类36 个、酚类11 个、呋喃类18 个、内酯类10 个、萜类15 个、芳香族化合物25 个、含氮化合物23 个、含硫化合物10 个和其他化合...
首先基于LiChrolut EN柱固相萃取样本中的挥发性化合物。提取完成后使用GC×GC - TOFMS对蒸馏酒中挥发性化合物进行鉴定分析,使用U检验和VIP两种显著性差异分析方法识别香气标志物。最后,利用20种蒸馏酒测定出的香气标记物用于建立模型,另外6种用于验证模型。
诺米代谢风味组学基于色谱质谱联用技术对风味物质进行鉴定,其中色谱部分采用全二维气相色谱(Comprehensive Two-dimensional Gas Chromatography,简称GC×GC)平台,是在传统一维气相色谱基础上发展起来的一种新的色谱分析技术。 将GC×GC-TOFMS与市面上其他常用技术,包括电子鼻、GC-MS、GC-IMS、GC-TOFMS进行综合比对,得到...
由于飞行时间质谱理论上无质量限制,扫描速度和离子采集效率非常高,因此迅速应用于生物领域研究。 GC/TOF-MS仪中时间飞行质量分析器结构简单,具有快速的扫描和高效的离子采集等特点,质量范围宽,其采集信息范围远大于传统的GC/MS,甚至达到500张全谱图/s,对于代谢组学生物物质的全谱分析,GC/TOF-MS的应用前景非常广阔。
本研究采用化学方法和GC-TOF-MS技术对高度黑糯米酒后发酵阶段的理化指标以及代谢物进行监测分析。结果表明,高度黑糯米酒后发酵阶段总酸,pH值和氨基酸态氮含量呈上升趋势,而总糖、还原糖和非糖固形物则相反。通过PCA结果发现,高度黑糯米酒在发酵1、4、5、6 个月之后的样品存在明显的分离,这种分离表明这些代谢物有...
代谢组学样品送检后拿到一批数据和结果的您,是否想知道您的样品经历了哪些SOP?给我两分钟,轻松Get基于GC-TOF/MS的非靶向代谢组学检测流程和注意事项。