采用高通量测序和气相色谱-飞行时间质谱(GC-TOF-MS)技术对诺邓火腿微生物多样性和小分子代谢产物进行分析,以明确诺邓火腿在不同加工年份的品质变化,并进一步分析微生物多样性与代谢产物之间的关系,为诺邓火腿的加工和质量控制提供科学的...
本研究采用LLE结合GC×GC- TOF MS对2种中国劲酒基酒中的挥发性成分进行分析,共定性出175种化合物,其中醇类化合物41种、酯类化合物53种、醛酮类化合物24种、缩醛类化合物2种、酸类化合物25种、呋喃类化合物8种、酚类化合物3种、...
采用高通量测序和气相色谱-飞行时间质谱(GC-TOF-MS)技术对诺邓火腿微生物多样性和小分子代谢产物进行分析,以明确诺邓火腿在不同加工年份的品质变化,并进一步分析微生物多样性与代谢产物之间的关系,为诺邓火腿的加工和质量控制提供科学的理论依据。 Results and Discussion 不同加工年份诺邓火腿中细菌多样性 采用高通量测...
基于GC-TOF-MS建立大黄鱼鱼卵鱼露发酵过程中不同时间段的代谢产物的分析方法,用于揭示大黄鱼鱼卵发酵过程中形成的差异代谢产物及其代谢通路。以P值不大于0.05且VIP值不小于1为筛选条件得到包括糖类、醇类、氨基酸、酯类、醛类等在内的46种差异代谢物。进一步对差异代谢物的代谢通路进行分析,发现缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸...
本研究采用化学方法和GC-TOF-MS技术对高度黑糯米酒后发酵阶段的理化指标以及代谢物进行监测分析。结果表明,高度黑糯米酒后发酵阶段总酸,pH值和氨基酸态氮含量呈上升趋势,而总糖、还原糖和非糖固形物则相反。通过PCA结果发现,高度黑糯米酒在发酵1、4、5、6 个月之后的样品存在明显的分离,这种分离表明这些代谢物有...
首先基于LiChrolut EN柱固相萃取样本中的挥发性化合物。提取完成后使用GC×GC - TOFMS对蒸馏酒中挥发性化合物进行鉴定分析,使用U检验和VIP两种显著性差异分析方法识别香气标志物。最后,利用20种蒸馏酒测定出的香气标记物用于建立模型,另外6种用于验证模型。
GC-MS主要由以下部分组成:色谱部分、气质接口、质谱仪部分(离子源、质量分析器、检测器)和数据处理系统。 一、色谱部分 色谱部分和一般的色谱仪基本相同,包括柱箱、气化室和载气系统。除特殊需要,多数不再装检测器,而是将MS作为检测器。此外,在色谱部分还带有分流/不分流进样系统,程序升温系统,压力、流量自动控制...
化妆品GC‒MS 分析挑战 · 不同种类的化合物需要增强分离 · 化合物结构类似需要可靠鉴别 · 数据量大需要更好的数据分析方法 GC×GC‒TOF MS 分析流程 日化用品中过敏源分析 实验室方法 · 样品: 84种致敏化合物配置在叔丁基甲醚溶液中,浓度范围0.37–300 µg/mL, 样品经叔丁基甲醚稀释到0.5%~1.5% ...
由于飞行时间质谱理论上无质量限制,扫描速度和离子采集效率非常高,因此迅速应用于生物领域研究。 GC/TOF-MS仪中时间飞行质量分析器结构简单,具有快速的扫描和高效的离子采集等特点,质量范围宽,其采集信息范围远大于传统的GC/MS,甚至达到500张全谱图/s,对于代谢组学生物物质的全谱分析,GC/TOF-MS的应用前景非常广阔。