相对香气活度值(ROAV)香气成分以新鲜新疆刺槐花为原料,通过水蒸气蒸馏方法提取刺槐花的香气成分.采用顶空固相微萃(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对刺槐花中挥发性成分进行鉴定分析.在新疆刺槐花中共鉴定出46种香气组分,主要为醇类16种(39.60%),烯烃类8种(16.74%),酮类8种(13.90%),酯类2种(7.67%...
以新鲜新疆刺槐花为原料,通过水蒸气蒸馏方法提取刺槐花的香气成分.采用顶空固相微萃(HS-SPME)结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS),对刺槐花中挥发性成分进行鉴定分析.在新疆刺槐花中共鉴定出46种香气组分,主要为醇类16种(39.60%),烯烃类8种(16.74%),酮类8种(13.90%),酯类2种(7.67%),烷烃类5种(4...
Headspace solid-phase microextraction gas chromatography-coupled to tandem mass spectrometry (HS-SPME-GC-MS/MS) was optimized to detect volatile compounds in Xinjiang Xiaobai apricots from Kuqa, Xinjiang. Key aroma compounds were identified based on relative...
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)对不同等级白茶的香气成分进行测定,分析不同等级的‘白云0492’白茶的香气成分差异及其特征香气成分,旨在为‘白云0492’特色白茶产品的研发提供科学依据。 01 ‘白云0492’与‘福云6号’白茶香气总量与组分分析 为研究‘白云0492’、‘福云6号’制成白茶的香气特征,...
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)对不同等级白茶的香气成分进行测定,分析不同等级的‘白云0492’白茶的香气成分差异及其特征香气成分,旨在为‘白云0492’特色白茶产品的研发提供科学依据。 01 ‘白云0492’与‘福云6号...
压榨前蒸籽压榨后煮制HS-SPME-GC-MSROAV基于顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用法(HS-SPME-GC-MS)和相对气味活度值法(ROAV)表征了压榨前炒籽,压榨前蒸籽,压榨后煮油等三种处理方式所得原味油茶籽油(F-OCO,S-OCO,B-OCO)中的风味物质.三种处理方式所得原味油茶籽油共包括醇类(0.33%~5.69%)12种,酯类(10....
该研究优化了顶空固相微萃取-气相色谱双质谱(Headspace Solid Phase Microextraction with Gas Chromatography Coupled to Tandem Mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS/MS)联用技术检测新疆库车小白杏挥发性化合物组成的方法,并基于相对香气活性值(Relative Odor Activity Value,ROAV)鉴定其关键性香气物质,对小白杏呈香属性...