GC-IMS鉴定的化合物分子质量较小,从HS-SPME-GC-MS的PLS-DA聚类结果(图6A)可以看出,4 种泾阳茯砖茶明显聚集且区别于其他8 种黑茶样品,进一步证明了泾阳茯砖茶具有其特征的挥发性化合物。此外,4 种安化茯砖茶也较好地聚集;六堡茶...
构建六神曲生品及炮制品(炒、焦)HS-GC-IMS指纹图谱,通过观察图谱中代表化合物信息的样点大小及颜色变化快速比较六神曲生品、炒品及其焦品挥发性有机物的种类及含量,结果表明六神曲生品、炒品及焦品挥发性成分具有极高的相似度,但含量...
gcims分析流程gcims分析流程 GC-IMS分析流程:样品预处理→进样到GC柱分离→离子阱中电离分解→质谱检测→数据采集→峰识别与定性分析→定量计算→结果报告。©2022 Baidu |由 百度智能云 提供计算服务 | 使用百度前必读 | 文库协议 | 网站地图 | 百度营销 ...
基于此,上海应用技术大学香料香精技术与工程学院的陈臣、田同辉、田怀香*等采用感官评价、GC-IMS和GC-MS相结合的方法分析5 种中式酸凝奶酪的香气特征、消费者喜好度、风味物质组成及其差异,并根据挥发性化合物的香气活力值(OAV)结合主成分分析(PCA)探究不同酸凝奶酪样品中各香气化合物的香气贡献,可为中式酸凝奶酪及...
4.试验结果 试验过程中,配置了4个不同浓度梯度的样品,DDY表示为未掺入hexanal,DDJ-XX(‘XX’表示掺入的hexanal含量,单位为ppb) 仪器的检测主要参数:色谱柱温:40℃,载气:高纯氮气,载气程序:20min内从初始2mL线性上升到150mL;IMS温度:45℃; 漂移气流速:150 mL/min 载气:高纯氮 模式:正离子;孵化条件:90℃ ...
基于HS-GC-IMS分析远志根、远志筒、蜜远志和制远志中挥发性成分的差异,结果见三维图,其中X轴代表用于鉴定的离子漂移时间,Y轴代表气相色谱保留时间,Z轴代表用于定量的峰高(图1)。可知,远志及其抽去木心(远志筒)、蜜炙和甘草汁炙处理的挥发性有机化合物类型非常相似,但信号强度略有不同。
基于HS-GC-IMS获得的挥发性有机物响应特征构建了六神曲生品、炒品和焦品的HS-GC-IMS指纹图谱,结果见图3。图中从上往下所在行为A1~A10、B1~B10和C1~C10中所有挥发性有机物的信号峰,每一列则示意同一挥发性有机物在六神曲生品、炒品和焦品中的信号峰,颜色深浅示意响应浓度。由图3可知,六神曲生品、炒和...
HS-GC-IMS分析 HS-GC-IMS用于分析不同发酵阶段虾酱的挥发性有机成分(VOCs)(图3A)。可以看出,随着发酵的进行,虾酱中的挥发性成分随着发酵时间的延长而逐渐丰富,种类和含量发生了显著变化。根据HS-GC-IMS鉴定结果,不同发酵阶段虾酱中的VOCs主要包括醇类、酮类、酯类、醛类和含杂原子(吡嗪类和硫醚类)。对虾酱风味影...
结论通过对小麦粉中挥发性物质的分析,并结合气相色谱-离子迁移谱、指纹图谱和主成分分析揭示了正常小麦粉与经过赤拟谷盗与杂拟谷盗侵染的小麦粉中挥发性成分的差异,该研究结果为预测小麦粉储存过程中早期害虫发生提供了参考依据。关键词:赤拟谷盗;杂拟谷盗;小麦粉;挥发性成分;气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS)中...
运用GC-IMS系统自带软件LAV与插件“Dynamic PCA”对五种水产原料检出的75种挥发性成分进行主成分分析,结果如图6,PC1的贡献率为67%,PC2的贡献率为21%,两者之和贡献率达88%,说明这两部分代表了样品的绝大部分信息。在PC1上马氏珍珠贝和金丝鱼与南美白对虾、禾花鱼及罗非鱼距离较远,结合图5表明它们之间的挥发性化...