食品中污染物是食品在生产(包括农作物种植、动物饲养)、加工、包装、贮存、运输、销售等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。 1 修订目的及修订原则 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)是食品安全通...
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)是食品安全通用标准,对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。为进一步完善我国食品安全国家标准体系,根据最新风险监测和风险评估结果,结合国际近年来污染物管理动态及标准...
具体来说: 标准规定: 豆类作为食品原料,其中的镉含量必须严格控制,以确保食品安全和消费者健康。 根据GB2762-2022的规定,豆类中的镉含量不得超过一定的限量标准。 具体限量: 对于大豆等豆类食品,镉的含量不得超过0.2mg/kg。 这一标准是基于科学评估和风险管理原则制定的,旨在保护消费者免受镉污染的危害。 法律...
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）是食品安全通用标准，对保障食品安全、规范食品生产经营、维护公众健康具有重要意义。为进一步完善我国食品安全国家标准体系，根据最新风险监测和风险评估结果，结合国际近年来污染物管理动态及标准跟踪评价意见对该标准进行修订。修订工作坚持以保障公众健康为目的，重点...
《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762-2022)是由国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布,并于2023年6月30日正式实施的一项强制性食品安全国家标准。该标准旨在通过规定食品中特定污染物的限量,保障食品安全,维护公众健康。 二、主要修订内容 相较于GB 2762-2017及其第1号修改单,GB 2762-2022主...
新版GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》已于2023年6月30日正式实施，一般要求生产日期...
我国《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761)规定了食品中真菌毒素的限量要求,《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)规定了除生物毒素和放射性物质以外的化学污染物限量要求。我国对食品中放射性物质限量另行制定相关要求。 三、 主要修订内容 ...
近日,国家卫生健康委、国家市场监管总局发布了36项食品安全国家标准和3项修改单的公告(2022年 第3号),其中就包括食品安全通用标准GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(以下简称新标准)。新标…
《GB 2762-2022 食品安全国家标准 食品中污染物限量》是针对食品中可能存在的污染物设定的最大允许含量标准。该标准适用于预包装和非预包装的加工或未加工食品,但不包括保健食品。其主要内容涵盖了重金属(如铅、镉)、真菌毒素(比如黄曲霉毒素)、N-亚硝胺等有害物质在各类食品中的最大限量值。