中华人民共和国国家标准GB 19302—2010 食品安全国家标准 发酵乳 National food safety standard Fermented milk 中华人民共和国卫生部 发布 2010-03-26 发布 2010-12-01 实施
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犌犅19302—2010 食品安全国家标准 发酵乳 1范围 本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳。 2规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版 本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 3术语和定义 3.1发酵...
百度试题 题目依据GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》,酸乳中蛋白质含量为不低于( )g/100g。 A.2.8B.2.9C.3.1D.2.95相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
GB 19302-2010食品安全国家标准 发酵乳.pdf,食品安全强制性国家标准,系常用技术规范,备之有益。中华人 民共和 国国家 标准 — 犌犅193022010 食品安全国家标准 发酵乳 犖犪狋犻狅狀犪犾犳狅狅犱狊犪犳犲狋狊狋犪狀犱犪狉犱 狔 犉犲狉犿犲狀狋犲犱犿犻犾犽 2
GB 19302-2010《食品安全国家标准 发酵乳》 1、感官要求: (1)色泽: 发酵乳:色泽均匀一致,呈乳白色或微黄色。 风味发酵乳:具有与添加成分相符的色泽。 (2)滋味、气味: 发酵乳:具有发酵乳特有的滋味,气味。 风味发酵乳:具有与添加成分相符的滋味和气味。 (3)组织状态:组织细腻,均匀,允许有少量乳清析出;风味发...
其实酸奶只是我们日常生活中的一种通俗叫法，专业术语中是没有“酸奶”这个名词的，与酸奶相关的名词为“发酵乳”、“酸乳”。根据卫生部颁发的《食品安全国家标准 发酵乳》GB 19302-2010中的定义，发酵乳是指“以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品”。《食品安全国家标准 发酵乳》...
gb19302是酸奶，包括发酵奶、酸乳、风味发酵奶、风味酸乳。GB19302-2010是食品安全国家标准发酵乳，由人民共和国卫生部于2010年3月26日发布，本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳。
食品安全国家标准发酵乳，现行标准号为 GB 19302-2010 ，该标准代替了原 GB 19302-2003 《酸乳卫生标准》和第1号修改单以及GB 2746-1999《酸牛乳》中的部分指标。GB 19302-2010 由中华人民共和国卫生部于2010年3月26日发布，适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳，自2010年12月1日起开始实施。作者简介 食品安全...