本标准代替GB 12694-1990《肉类加工厂卫生规范》、GB /T 20094-2006《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》、GB /T22289-2008《冷却猪肉加工技术要求》。 本标准与代替标准相比,主要变化如下: --标准名称修改为“食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范”; --整合修改了...
内容简介: 《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》按照GB12694-2016《食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》的自然章节,逐条逐款对标准进行了解读,重点阐述了相关条款制定的依据、执行要点等。《GB 12694-2016《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》实施指南》可为畜禽屠宰企业实施该标...
《GB 12694-1990 肉类加工厂卫生规范》是中国关于肉类加工企业卫生管理的一套国家标准,旨在确保肉类加工过程中的食品安全与卫生质量,防止污染和疾病传播,保障消费者健康。该标准具体涵盖了肉类加工厂的选址、建筑设计、设施设备、生产过程、人员卫生、废弃物处理等多个方面,以下是其主要内容的详细说明: ...
GB 12694 2016 食品安全 国家标准 畜禽 屠宰 加工 卫生 规范 《GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》由会员分享,可在线阅读,更多相关《GB 12694-2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范(9页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。温馨提示: 1: 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFI...
内容提示: GB12694 — 20164 5. 4. 3 加工设备的安装位置应便于维护和清洗消毒,防止加工过程中交叉污染。5. 4. 4 废弃物容器应选用金属或其他不渗水的材料制作。盛装废弃物的容器与盛装肉类的容器不得混用。不同用途的容器应有明显的标志或颜色差异。5. 4. 5 在畜禽屠宰、检验过程使用的某些器具、设备,如...
《食品安全国家标准 畜禽屠 宰加工 生规 范》 (GB12694-2016)的 主要 内容 (2) 4 检疫 检验 4.1 基 本要 求 4.1.1 企 业应 具 有与 生产 能 力相 适应 的检 验部rJ。应具 备 检验 所 需要 的 检测 方 法和 相 关标 准 资料 , 并 建立 完 整的 内 部管 理制 度, 以确保 检验...
Ⅰ — GB12694 2016 食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范 1 范围 、 、 、 、 、 本标准规定了畜禽屠宰加工过程中畜禽验收 屠宰 分割 包装 贮存和运输等环节的场所 设施设 、 。 备 人员的基本要求和卫生控制操作的管理准则 本标准适用于规模以上畜禽屠宰加工企业。 2 术语和定义 — 中的术语和定义适用于...
《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》(GB 12694—2016)的主要内容(3)
沉降菌检测国家标准gb12694 复达检测集团 沉降菌检测的国家标准是GB 12694。该标准主要适用于食品工业中洁净室或洁净区的沉降菌检测,具体规定了检测方法、采样点的布置、采样时间和培养条件等要求。GB 12694是一个比较常用的标准,能够帮助确保食品生产环境的卫生安全。