国家标准《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。2024年3月，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）发布，新版标准将于2025年2月8日开始实施。制定过程 制定背景 2011版标准出台后，对于...
2025 年 GB2760 食品添加剂使用标准手册大全 本手册可供食品、卫生、化工、医药、商业、外贸等部门的工程技术人员及管理、营销人员等使用,也可供食品和食品添加剂的科研、生产、应用、教学、监督、检验人员参考。 乳化剂 蔗糖脂肪酸酯 酪蛋白酸钠(酪朊酸钠) 山梨醇酐单硬脂酸酯(司盘 60) 山梨醇酐三硬脂酸酯 山梨...
《GB 2760-2014〈食品安全国家标准 食品添加剂使用标准〉实施指南》对“06.03.02.04 面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉”的说明为“碎屑状或粉末状的小麦粉制品。该类产品可同其他配料(如调味品、水、奶或蛋等)混合,作为水产品、禽肉、畜肉...
【变化提示】新标中液体复合调味料安赛蜜的最大使用量由0.5g/kg变为1.0g/kg,液体复合调味料阿斯巴甜的最大使用量由1.25g/kg变为3.0g/kg,使用规定变宽松。 参考资料 1. GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》 2. GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》...
一、罐头食品中这些防腐剂不能用了。根据罐头行业调查情况，参照相关罐头食品产品标准规定，即罐头食品均经过巴氏杀菌，新版GB 2760删除了用于罐头食品的具有唯一功能为防腐剂和第一功能为防腐剂的食品添加剂使用规定。新版GB 2760中删除的防腐剂具体使用规定主要包括：（1）删除了水果罐头、蔬菜罐头、坚果与籽类罐头中...
一、纳入了增补公告批准使用的添加剂。 为了方便标准使用者查询,GB 2760-2024纳入了GB 2760-2014实施以来国家卫生健康委以公告形式批准使用的食品添加剂品种和使用规定,截至国家卫生健康委2023年第5号公告。 二、正文的修订情况 (1)修订食品添加剂定义,在定义中增加了营养强化剂的内容,并明确营养强化剂的使用应符合...
2024年3月12日，国家卫生健康委员会同国家市场监督管理总局关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等47项食品安全国家标准和6项修改单的公告（2024年 第1号）。#食品安全# 其中涉及到的《GB 2760-2024 食品添加剂的使用标准》，距上一版（2014版）发布至今已有10年。此次更新在标准结构...
GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》将于2025年2月8日起实施。鉴于食品添加剂品种和使用规定直接影响生产企业产品的合规性，生产企业应当注意以下变化：变化一：新增营养强化剂 在食品添加剂的定义中新增了营养强化剂的内容，并明确营养强化剂的使用应符合《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》...
GB 2760-2024食品安全国家标准 食品添加剂使用标准.pdf 268页内容提供方:中国标准出版社 大小:158.96 MB 字数:约50.9万字 发布时间:2024-05-12发布于四川 浏览人气:1991 下载次数:仅上传者可见 收藏次数:0 需要金币:*** 金币 (10金币=人民币1元)...